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极简慢享西餐  意大利面
极简慢享西餐  意大利面

极简慢享西餐 意大利面PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:(法)维维安·雷著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:7518415135
  • 页数:167 页
图书介绍:可让读者掌握如何在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐。囊括细面条、宽扁面、蝴蝶面、千层面、猫耳面、皮影面、意式馄饨、意式肉饺等,配合精准而又简介的制作步骤,让你简单几步就能做出一道可口又美味的意面。非常适合现代年轻人阅读。除介绍做法之外,还介绍各种酱汁的调配方式,内容全面、实用。
《极简慢享西餐 意大利面》目录
标签:简慢 西餐

制作之前 6

如何做创意意大利面 6

意大利面烹饪贴士:诀窍和技巧 8

意大利面的种类 10

番茄的种类和用法 12

奶酪的种类和特点 13

经典食谱 14

新鲜番茄酱 16

洋葱番茄酱 17

烤番茄酱 18

牛奶黄油酱 19

奶油奶酪意大利面 20

肉酱意大利面 21

蒜味麻辣意大利细面条 22

蒜香橄榄油意大利面 23

辣味培根番茄意大利通心粉 24

茄子红酱意大利螺旋管面 25

奶酪黑胡椒意大利吉他面 26

青酱意大利通心粉 27

番茄凤尾鱼意大利斜管通心粉 28

蛤蜊意大利扁面条 29

青酱意大利手工通心粉 30

意大利面饺 32

豌豆烩意大利朝鲜蓟面饺 34

意大利干酪菠菜方饺 36

凤尾鱼酱烩意大利式奶酪饺 38

培根番茄酱烩意大利混合奶酪方饺 40

牛肝菌烩意大利蘑菇馄饨 41

新鲜番茄烩意大利奶酪馄饨 42

柠檬汁烩意大利蘑菇馄饨 44

章鱼罗勒烩意大利土豆团 46

黄油烩意大利南瓜面饺 47

蘑菇酱烩意大利牛肉饺 48

番茄伏特加酱汁烩意大利土豆团 49

蔬菜肉汤烩意大利青酱面饺 50

意大利鸡汤排骨馄饨 52

罗勒豌豆酱烩意大利菠菜饺 54

蘑菇韭葱烩意大利土豆团 56

烤意大利面 58

夏季蔬菜烤迷你球形意大利面 60

红豆甜菜鸡蛋烤意大利面 62

三奶酪烤意大利面 63

肉烤意大利宽面片 64

蘑菇烤意大利宽面片 66

南瓜烤意大利宽面片 68

蚕豆意大利肉卷 70

茴香牛肉意大利肉卷 72

南瓜甘蓝烤意大利宽面片 74

菠菜番茄酱烤意大利袖筒面 76

香肠烤意大利大贝壳面 78

烘焙肉酱通心粉 80

长形意大利面 82

菜花火腿豌豆面 84

芦笋奶酪意大利面 86

金枪鱼子香草柠檬意大利面 88

块根芹意大利面 90

凤尾鱼罗马花椰菜意大利面 92

奶油柠檬蟹肉意大利面 94

混合西葫芦南瓜意大利面 96

鸭肉酱烩意式宽面 98

蓖麻绿蒜烩意大利传统大宽面 100

烤大蒜茴香意大利面 102

开心果酱鲑鱼意大利面 104

慢火烤番茄罗勒意大利面 106

意大利式肉丸面 108

辣香肠羽衣甘蓝意大利面 110

菠菜培根意大利面 112

鱿鱼混合海鲜意大利面 114

松露通心粉 116

番茄杏仁香蒜酱意大利面 118

栗子蘑菇意大利面 120

短形意大利面 122

开胃菜意大利面 124

茴香沙丁鱼意大利面 126

胡萝卜香葱意大利面 128

鹰嘴豆鱿鱼烩意大利贝壳面 130

蚕豆火腿意大利面 132

奶油蛤蜊意大利面 134

香肠红辣椒意大利面 136

岩虾芦笋烩意大利面 138

莴苣菜肉丸意大利通心粉 140

绿橄榄酱意大利通心粉 142

蘑菇和牛肝菌汤意大利面 144

扇贝意大利扭纹通心管面 146

番茄豆子烩意大利蝴蝶面 148

朝鲜蓟烟熏肉意大利面 150

酢浆草核桃青酱意大利面 152

金枪鱼豌豆薄荷意大利面 154

春季时蔬烩意大利星星面 156

三番茄意大利面 158

蘑菇榛子迷你球形意大利面 160

苦蔬奶酪意大利通心粉 162

冬季时蔬炖意大利面 164

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