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第一章　绪论 1

一、化学研究的对象 1

二、化学的发展史 1

三、化学与医学科学 4

四、学习要求与方法 4

第二章　溶液 6

第一节　物质的量 6

一、物质的量及其单位 6

二、摩尔质量 7

三、气体摩尔体积 8

第二节　溶液的浓度 10

一、溶液浓度的表示方法 10

二、溶液浓度的有关计算 13

三、溶液的配制 14

第三节　溶液的渗透压 15

一、渗透现象和渗透压 15

二、渗透压与浓度、温度的关系 16

三、渗透压在医学上的意义 17

一、原子的组成 19

第三章　物质结构和元素周期律 19

第一节　原子的组成和同位素 19

二、同位素及其应用 20

第二节　原子核外电子的运动状态和排布 21

一、原子核外电子的运动状态 21

二、原子核外电子的排布规律 24

三、原子核外电子排布的表示法 26

四、原子结构与元素性质的关系 27

一、元素周期律 28

第三节　元素周期律和元素周期表 28

二、元素周期表 30

三、元素周期律的发现及其意义 35

第四节　化学键 36

一、化学键及其类型 36

二、分子的极性 39

三、配位键和配位化合物 40

四、分子间作用力和氢键 43

一、化学反应速率的概念 46

第一节　化学反应速率 46

第四章　化学反应速率和化学平衡 46

二、影响化学反应速率的因素 47

第二节　化学平衡 50

一、可逆反应与化学平衡 50

二、化学平衡常数 51

三、化学平衡的移动 55

第一节　弱电解质的电离平衡 59

一、强电解质和弱电解质 59

第五章　电解质溶液 59

二、弱电解质的电离平衡和电离度 60

三、同离子效应 63

第二节　水的电离和溶液的pH 64

一、水的电离 64

二、溶液的酸碱性和pH 64

三、酸碱指示剂 66

第三节　离子反应和盐的水解 68

一、离子反应 68

二、离子反应发生的条件 69

三、盐的水解及水解类型 70

第四节　缓冲溶液 72

一、缓冲作用和缓冲溶液 72

二、缓冲溶液的组成 72

四、盐水解的意义 72

三、缓冲作用原理 73

四、缓冲容量 75

五、缓冲溶液的配制 76

六、缓冲溶液在医学上的意义 77

一、分散系 79

二、分散系的分类 79

第一节　胶体的基本概念 79

第六章　胶体溶液 79

三、胶体 80

第二节　溶胶 81

一、溶胶的光学性质 81

二、溶胶的动力学性质 81

三、溶胶的电学性质 82

四、溶胶的稳定性和聚沉 82

一、高分子化合物的概念 83

第三节　高分子化合物溶液 83

五、胶粒不能透过半透膜 83

二、高分子化合物溶液的特性 84

三、高分子溶液对溶胶的保护作用 85

四、膜平衡 85

第四节　凝胶 86

一、凝胶的形成 86

二、凝胶的性质 87

二、吸附 88

一、表面张力与表面能 88

第五节　表面现象 88

三、液体界面上的吸附和乳状液 91

第七章　氧化还原和化学电源 93

第一节　氧化还原反应 93

一、氧化还原反应原理 93

二、氧化剂和还原剂 96

第二节　电极电势 97

一、原电池 97

二、电极电势 99

三、电极电势的计算 101

第三节　电极电势的应用 102

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱 102

二、判断氧化还原反应进行的方向 103

三、判断氧化还原反应进行的程度 104

第四节　电位法测定溶液的pH 105

一、电位法测定溶液pH的基本原理 105

二、饱和甘汞电极和玻璃电极 106

三、电位法测定溶液pH的方法 107

一、氯气及其他卤素单质的性质 109

第一节　卤素 109

第八章　常见非金属元素及其化合物 109

二、金属卤化物 114

第二节　硫 116

一、氧族元素简介 116

二、硫的性质 117

三、硫的化合物 117

第三节　氮 120

一、氮族元素简介 120

三、氨和铵盐 121

二、氮气的性质 121

四、硝酸和硝酸盐 123

五、亚硝酸和亚硝酸盐 124

第九章　常见金属元素及其化合物 125

第一节　金属概论 125

一、金属的分类及概况 125

二、金属键 126

三、金属的物理性质 126

四、金属的化学性质 128

一、钠的性质 130

第二节　钠 130

二、金属钠的制备 131

三、钠的化合物 131

第三节　铝 134

一、铝的性质 134

二、铝的化合物 135

第四节　铁 137

一、铁的性质 137

二、铁的化合物 139

二、有机化合物的特点 141

一、有机化合物和有机化学 141

第十章　有机化合物概述 141

第一节　有机化学的研究对象 141

第二节　有机化合物的结构 143

一、碳原子的结构 143

二、共价键的种类 145

三、共价键的属性 146

四、同分异构现象 147

第三节　有机化合物分子中的电子效应 149

一、诱导效应 149

二、共轭效应 150

第四节　有机化学反应的机制 151

一、游离基反应 151

二、离子型反应 152

第五节　有机化合物的分类 152

一、按碳链分类 152

二、按官能团分类 153

一、烷烃的结构及同系列 155

第十一章　烃 155

第一节　烷烃 155

二、烷烃的同分异构现象及命名 156

三、烷烃的性质 158

第二节　不饱和链烃 159

一、烯烃 160

二、二烯烃 162

三、炔烃 163

一、脂环烃 165

第三节　环烃 165

二、芳香烃 167

三、化学致癌物质 171

第十二章　醇、酚、醚 172

第一节　醇 173

一、醇的结构及分类 173

二、醇的命名 173

三、醇的性质 175

四、常见的醇 178

一、酚的结构及分类 179

第二节　酚 179

二、酚的命名 180

三、酚的性质 180

四、常见的酚 182

第三节　醚 183

一、醚的结构及分类 183

二、醚的命名 183

三、常见的醚 184

一、醛和酮的结构 185

第一节　醛和酮 185

第十三章　醛、酮、醌 185

二、醛和酮的命名 186

三、醛和酮的化学性质 187

四、常见的醛和酮 192

第二节　醌 194

一、醌的结构 194

二、醌的命名 194

三、常见的醌 195

一、顺反异构的产生 197

第一节　顺反异构 197

第十四章　立体异构 197

二、顺反异构的类型 198

三、Z-E构型命名法 199

四、顺反异构体的性质 200

第二节　对映异构 200

一、偏振光和旋光性 200

二、旋光度与比旋光度 202

三、旋光性与分子结构的关系 202

四、旋光异构体的构型及其命名法 204

五、含两个手性碳原子化合物的对映异构 207

六、旋光异构体的性质 208

第三节　构象异构 208

一、乙烷的构象 209

二、环己烷的构象 209

三、十氢萘的构象 210

第十五章　有机酸 211

第一节　羧酸 211

一、羧酸的分类和命名 211

二、羧酸的结构和性质 213

三、常见的羧酸 217

第二节　羟基酸 218

一、羟基酸的分类和命名 218

二、羟基酸的化学性质 219

三、常见的羟基酸 221

第三节　酮酸 223

一、酮酸的结构和命名 223

二、酮酸的化学性质 223

三、酮式－烯醇式的互变异构现象 224

四、常见的酮酸 225

第十六章　酯和脂类 227

第一节　酯 227

一、酯的结构和命名 227

二、酯的性质 227

第二节　油脂 228

一、油脂的组成和结构 228

二、油脂的性质 229

一、磷脂 231

第三节　类脂 231

三、油脂的生理意义 231

二、固醇 233

第十七章　糖类 236

第一节　单糖 236

一、单糖的结构 236

二、单糖的性质 239

三、其他重要的单糖及其衍生物 241

一、蔗糖 242

第二节　双糖 242

二、麦芽糖 243

三、乳糖 243

第三节　多糖 243

一、淀粉 244

二、糖原 245

三、纤维素 245

四、右旋糖酐 246

第一节　胺 247

一、胺的结构、分类及命名 247

第十八章　含氮有机化合物 247

二、胺的化学性质 249

三、苯胺 252

四、季铵盐和季铵碱 252

第二节　酰胺 254

一、酰胺的结构和命名 254

二、酰胺的化学性质 254

三、尿素 255

四、丙二酰脲 256

一、杂环化合物的分类和命名 257

第三节　含氮杂环化合物 257

二、吡咯和吡啶的结构及化学性质 258

三、常见的含氮杂环化合物 260

第四节　生物碱 263

一、生物碱的性质 263

二、常见的生物碱 264

第五节　氨基酸 265

一、氨基酸的结构、分类和命名 265

二、氨基酸的性质 267

一、蛋白质的组成和结构 269

第六节　蛋白质 269

二、蛋白质的性质 271

三、蛋白质的分类 274

第七节　核酸 275

一、核酸的分子组成 275

二、核酸的结构 276

三、核酸的性质 277

第一节　生物元素及生物体内的配位化合物 279

一、生物元素 279

第十九章　生物元素化合物简介 279

二、生物配体 280

三、体内重要的生物配体 280

第二节　生物元素在体内的作用 281

一、宏量元素 281

二、微量元素 282

实验部分 285

一、化学实验常用仪器简介 285

二、化学实验室规则 288

实验一　化学实验基本操作…………………………………………………………………290实验二　溶液的配制和稀释 292

实验三　电解质溶液和缓冲溶液 293

实验四　胶体和吸附 296

实验五　电位法测定溶液的pH 298

实验六　非金属的性质 300

实验七　金属的性质 302

实验八　烃的制取和性质 303

实验九　醇、酚、醛和酮的性质 305

实验十　有机酸的性质 307

实验十一　糖类的性质 309

实验十二　胺和酰胺的性质 310

实验十三　蛋白质的性质 312

主要参考书 314

附录 315

一、SI基本单位 315

二、基本单位及其换算 315

三、酸、碱和盐的溶解性表 316

四、弱酸、弱碱的电离平衡常数Kθ 317

五、标准电极电势 318

六、元素周期表 318