意大利面PDF电子书下载

Part 1 不可不知的二三事 8

意大利面种类多 8

地道意大利面这样煮 11

意大利面常用的各种辛香料 12

琳琅满目的酱料 14

Part 2 红酱——番茄酱 18

波隆那肉酱直面 18

炖番茄蔬菜螺旋面 20

番茄鳀鱼芥末籽水管面 22

番茄金枪鱼蝴蝶面 24

红酒番茄牛腩直面 26

地中海酸豆水管面 28

意式海鲜番茄宽面 30

意式番茄培根扁面 32

匈牙利牛肉宽面 34

辣味番茄罗勒墨鱼面 36

辣味番茄鸡肉斜管面 38

地中海蔬菜奶酪面饺 40

拿波里扁面 42

Part 3 白酱——奶油酱 46

奶油培根直面 46

野菇奶油斜管面 48

奶油菠菜奶酪水管面 50

奶油金三文鱼子宽面 52

熏三文鱼奶油蝴蝶面 54

菜花奶香菠菜面 56

奶油熏鸡橄榄贝壳面 58

奶油蘑菇鸡肉直面 60

奶油柿子椒螺旋面 62

总汇海鲜奶油扁面 64

奶油蛤蜊蝴蝶面 66

翡翠鲜菇奶油直面 68

顶尖皇海鱼子墨鱼面 70

Part 4 青酱——罗勒酱 74

松子青酱直面 74

青酱海鲜宽面 76

绿海鲜虾螺旋面 78

青酱鸡肉贝壳面 80

蛤蜊罗勒斜管面 82

青酱奶油三文鱼扁面 84

漂浮青酱培根直面 86

Part 5 黄酱——南瓜酱 90

南瓜海鲜墨鱼面 90

切达奶酪通心面 92

黄海金沙柿子椒菠菜面 94

鲜虾南瓜椰奶水管面 96

南瓜鸡肉螺旋面 98

油封大蒜蔬菜直面 100

南瓜蟹肉松子扁面 102

蛋包南瓜奶酪通心面 104

Part 6 黑酱——黑橄榄酱 108

橄榄时蔬千层面 108

辣味墨鱼贝壳面 110

海陆百鲜斜管面 112

墨西哥辣味黑橄榄直面 114

野菇奶香黑橄榄扁面 116

白翡翠黑橄榄蝴蝶面 118

Part 7 清酱——橄榄油酱 122

蒜味蘑菇直面 122

黑橄榄酸豆螺旋面 124

香蒜白葡萄酒蛤蜊扁面 126

白葡萄酒海鲜宽面 128

香酥坚果魩仔鱼贝壳面 130

鲜虾蒜味菠菜面 132

蒜香意大利瓜橄榄墨鱼面 134