美味主食PDF电子书下载

第一章 花样主食 12

第一节 需要了解的基础知识 12

第二节 和面的种类 13

第三节 和面的技巧 14

第四节 和面要领 14

第二章 香喷喷米饭 16

三色排骨饭 16

什锦果饭 17

蔬菜营养饭 18

五彩虾仁饭 19

咸鲜肉粽 20

双鲜干贝饭 21

七彩丰收饭 22

洋葱牛排饭 23

里脊片盖饭 24

茄汁肉丁饭 25

三色糯米饭 25

咖喱鸡肉饭团 26

咖喱蛋炒饭 26

海鲜炒饭 27

八宝饭 27

香菇泡菜饭团 28

泡菜饭团 28

美味千层饭 29

香肠蚕豆饭 29

咖喱鸡粒炒饭 30

蛋卷蔬菜饭 30

蛋包虾仁饭 31

芒果鸡粒炒饭 31

紫糯米饭 32

双色米椰球 32

多彩豆饭团 33

美味糯米鸡 33

第三章 营养家常粥 37

鳝鱼花生粥 37

虾仁皮蛋瘦肉粥 38

榨菜肉片粥 39

荸荠兔肉粥 40

十米粥 41

猪肝绿豆粥 42

大米芋头粥 43

枣莲三宝粥 44

淡竹叶粥 45

红枣糯米荸荠粥 45

山药糯米粥 46

小米山药粥 46

双豆利水粥 47

枸杞粥 47

党参粥 48

梅花粥 48

小米龙眼粥 49

桑葚粥 49

芹菜粥 50

大蒜粥 50

猪骨西红柿粥 51

薤白山药粥 51

美容粥 52

羊骨粥 52

百枣莲子粥 53

清心薄荷粥 53

防风薏米粥 54

紫苏粳米粥 54

枇杷叶菊花粥 55

核桃仁粥 55

桂皮葱白粥 56

白术炮姜粥 56

干冬菜粥 57

蜂蜜松子仁粥 57

韭菜粥 58

天冬黑豆粥 58

地黄陈皮粥 59

麦门冬粥 59

枇杷叶罗汉果粥 60

鸡内金菠菜根粥 60

莲藕蛋花粥 61

苦瓜菊花粥 61

生芦根粥 62

百年好合粥 62

豌豆绿豆粥 63

瓜皮青蒿绿豆粥 63

扁豆山药粥 64

松子仁粥 64

皮蛋瘦肉粥 65

草莓绿豆粥 65

红豆鸭肉粥 66

小麦大枣粥 66

胡萝卜草菇鸡肝粥 67

八宝粥 67

桑葚美容粥 68

银耳樱桃粥 68

玫瑰花粥 69

生姜糯米粥 69

黄花瘦肉粥 70

核桃双米红枣粥 70

干贝蛋花粥 71

红枣桃仁板栗粥 71

桂花红豆粥 72

猪肝枸杞粥 72

小米绿豆南瓜粥 73

芥菜头粥 73

苦脉菜粥 74

浓香麦片粥 74

丝瓜排骨粥 75

牛肉滑蛋粥 75

蟹柳豆腐粥 76

豆腐豌豆粥 76

雪梨大米粥 77

白菜薏米粥 77

薏米粥 78

玉米粉粥 78

半夏秫米粥粥 79

紫米甜粥 79

大麦豇豆粥 80

牛奶黑米粥 80

红薯甜粥 81

红薯黑米粥 81

紫心红薯粥 82

桂花红薯粥 82

第四章 香喷喷饼 85

黑芝麻草饼 85

猪肉萝卜丝饼 86

豆沙酥饼 87

老婆饼 88

田园南瓜饼 89

玉米煎饼 89

红薯饼 90

香炸土豆饼 90

土豆猪肉饼 91

土豆丝饼 92

绿豆沙草饼 92

芹菜叶饼 92

香蕉薄饼 93

海鲜山药饼 93

玉米豆沙饼 94

香麻翡翠饼 94

萝卜饼 95

苹果蛋饼 95

芝麻煎饼 96

蔬菜鸡蛋饼 96

坚果南瓜饼 97

五香饼 97

酥炸虾饼 98

宁式白糖酥饼 98

第五章 香甜糕点 100

花生糯米糕 100

腊肠芋头糕 101

甜松糕 102

红糖紫米糕 102

红豆糕 103

芋头糕 103

椰香糯米糍 104

艾叶糯米糍 104

第六章 饺子、馄饨 107

八鲜蒸饺 107

虾仁馄饨 108

葱油莴笋饺 109

美味疙瘩汤 110

西红柿面疙瘩 110

冬菇鱼香饺 111

烙四味饺 111

四鲜素饺 112

鲜虾鸡肉饺 112

荠菜饺子 113

茯苓饺子 113

艾叶饺子 114

猪腿肉馅蒸饺 114

鸡肉水饺 115

玉米香菇肉饺 115

玉米肉饺 116

玉米香菇虾肉饺 116

第七章 面条 118

鲜虾挂面 118

红烧牛肉面 119

鸡丝炒面 120

干拌肉丝面 121

川味凉面 121

菠菜牛肉面 122

咖喱牛肉面 122

香油蛋包面线 123

芙蓉鸡片汤面 123

茯苓面线 124

风味意大利面 124

开胃面 125

鸡肉西兰花面 125

五鲜意大利面 126

什锦拌面 126

第八章 馒头、包子 129

老面馒头 129

玉米面馒头 130

紫米馒头 130

叉烧包 131

刀切馒头 131

奶香小馒头 132

青椒蛋夹馍 132

烤馒头 133

豆沙包 133

第九章 其他中式美味 136

红豆双皮奶 136

葱油花卷 137

香酥油条 138

豌豆泥蛋卷 139

香炸麻花 140

炸甜耳片 141

芝麻麻薯 142

蒸粉果 142

美味丝卷 143

美味桃酥 143

豆芽炒薯粉 144

绿豆凉粉 144

过桥米线 145

什锦银针粉 145

蛋炒河粉 146

猪肝肠粉 146

三鲜炒米粉 147

酥炸咸耳片 147

酥炸咸耳片 148

三鲜烧卖 148

第十章 风味西式主食 150

草莓蛋糕 150

红豆面包 151

酸奶蛋糕卷 152

萨其玛 153

虾仁通心粉 154

脆皮蛋糕 155

蛋挞 156

果肉蛋糕 156

青豆鸡粒比萨 157

土豆胡萝卜比萨 157

提子条面包 158

火腿肉松蛋三文治 158

香麦面包 159

鳗鱼紫菜寿司 159

三角寿司 160

紫菜卷物寿司 160