舌尖上的味道 巧媳妇的私房菜PDF电子书下载

Part 1 开胃小菜 14

西芹拌香 14

茭白拌海蚬 15

酒醉基围虾 15

海米拌木耳 15

海蜇头拌苋菜 16

辣椒萝卜皮 16

香油拌双花 16

心花拌红苋 17

菊花鱿鱼 17

生拌茄子 18

水晶蟹粉卷 18

双耳拌瓜片 18

肉丝拉皮 19

香椿拌蚕豆 20

菠菜拌干豆腐 20

相思苦苣 21

四川泡菜 21

黑白拌时蔬 21

炝拌牛百叶 22

拌墨斗鱼 23

老醋三脆 23

蕨菜炝狗肉丝 23

银芽炝腰丝 24

虾干双色莲白 24

酱油泡萝卜皮 24

葱椒炝茭白 25

蔬菜沙律 25

野山椒炝藕片 26

红油牛耳 26

青椒炝拌鸡 26

韩国辣白菜 27

五香花生 28

翡翠拌腰花 28

茄汁鹑蛋 29

白菜心拌蜇皮 29

八宝菠菜 29

芥末粉丝菜 30

酸辣黄瓜皮 31

油香椿 31

香菇炝翠笋 31

生炝苦瓜 32

火龙果拌山药 32

辣炝西蓝花 32

椿芽蚕 33

姜片鸡块 33

红油炝芥蓝 34

红油猪蹄筋 34

炝拌荷兰豆 34

红油猪肚片 35

冰镇苦瓜 36

香菇炝胗花 36

蒜泥蘑菇 37

腊八蒜泡脆耳 37

虾仁炝韭菜 37

凉拌海带 38

拌三丝 39

姜汁豇豆 39

川椒炝黄瓜 39

圆蘑炝拌菜心 40

花椒莴笋丝 40

猪蹄筋拌青笋 40

白果炝腰花 41

红油羊肚 41

豌豆拌三丁 42

凉拌海兔 42

双丁炝花生米 42

双椒拌螺丁 43

拌花生胡萝卜 44

炝西芹百合 44

糟香青笋片 45

美极尖椒圈 45

醋姜拌松花蛋 45

香葱拌鸡胗 46

双蛋拌空心菜 47

荸荠虾仁 47

胡萝卜炝冬菇 47

翠笋拌玉蘑 48

多味黄瓜 48

炝猪肝 48

烤鸭丝拌韭菜 49

熏拌鸭肠 49

豆豉拌兔 50

三色椒油萝卜丝 50

炝拌三彩腐竹 50

葱油拌双耳 51

麻酱空心菜 52

肉芽拌菇丝 52

三彩拌肚丝 53

姜汁四季豆 53

青豆拌海蜇 53

老坛香 54

五彩拌鸡粒 55

玛瑙拌豆腐 55

香葱炝木耳 55

泡拌蒜薹 56

红椒西芹 56

里脊丝拌四季豆 56

三丁拌茄泥 57

香油蜇头 57

腰丝拌野菜 58

潮式拌海蜇 58

腰果拌肚丁 58

陈醋螺头拌菠菜 59

海米炝苦瓜 60

火腿肠拌丝瓜 60

生拌牛肉 61

麻辣牛肝 61

腱子肉拌黄瓜 61

葱拌鹅蛋 62

盐水芥蓝 62

芹菜拌腐竹 62

Part 2 下酒辅菜 64

松花熏鸡腿 64

炒白菜三丝 65

肉末焖菠菜 65

番茄里脊 65

苦瓜镶肉环 66

韭黄烩黄鳝 66

什锦豌豆粒 66

珊瑚西蓝花 67

木耳韭黄炒虾丝 67

干煸荷兰豆 68

葱香鲫鱼 68

渍菜粉 68

红蘑土豆片 69

鸡丝蒿子杆 70

腰果爆鸡丁 70

鱼香四季豆 71

春笋豌豆 71

豆豉鲮鱼油麦菜 71

香熏猪手 72

鲜蔬天妇罗 73

抓炒冬瓜 73

鱼香腰花 73

川香回锅肉 74

盐水鸭肝 74

红葱头沙姜焗鸡 74

川味牛肉 75

苦瓜煎蛋 75

夫妻肺片 76

腊肉炒苦瓜 76

蒜薹炒腊肉 76

清炒虾仁 77

西蓝花炒鸡块 78

鱼香茭白 78

麻酱素什锦 79

麻香土豆条 79

卤水手抓虾 79

泡椒炒羊肝 80

芦笋百合北极贝 81

芦笋虾球 81

美味酱排骨 81

豇豆炒牛肉 82

百合甜蜜豆 82

沙茶牛肉 82

菜胆冬菇烧蹄筋 83

清烹里脊 83

茶熏八爪鱼 84

飘香肉串 84

椒盐三文鱼 84

煎串肉 85

香糟猪肘 86

家常牛肉粒 86

红烧肥肠 87

炸千子 87

五彩鲜贝 87

酱鸡腿 88

腊肉鲜芦笋 89

青笋炒腊肉 89

鞭蓉鸡片 89

杭椒炒素菇 90

软炸里脊 90

芥蓝炒蟹粉 90

酱拌鸭舌 91

辣子羊里脊 91

草菇炒鸡心 92

羊肝炒菠菜 92

烧酿茄子 92

卤菜卷 93

炒辣子鸡块 94

五香熏鱼 94

花椒鸡丁 95

芫爆鸡丝 95

葱爆肉片 95

辣炒蛤蜊 96

春笋炒鸡胗 97

葱爆鸭块 97

萝卜干炒腊肉 97

肉末炒芹菜 98

香薰寸骨 98

黄瓜炒虾仁 98

合川肉片 99

鸡刨豆腐 99

椒麻卤鹅 100

什锦冻豆腐 100

青椒炒肉丝 100

风味炸鸡翅 101

盐水鸡片 102

回锅肘片 102

豆干炒豇豆 103

老卤鸭脯 103

大蒜烧肚条 103

炸熘海带 104

麻辣鸭脖 105

红酒螺片 105

木耳炒肉 105

干炸赤鳞鱼 106

蛋黄酿猪肚 106

海鲜扒豆腐 106

煎烹鸡腿条 107

茶香墨鱼丸 107

酱爆熏鸡 108

白炒虾 108

辣子肉丁 108

盐卤虾爬子 109

蒜蓉小笼虾 110

盐爆羊里脊 110

豌豆凤尾虾 111

香熏鸽蛋 111

素酿苦瓜 111

金菇蚝油三素 112

盐水鸡翅 112

杭椒牛柳 112

Part 3 宴客大菜 114

红烧狮子头 114

葱烧海参 115

灵菇烩鱼翅 115

当红炸仔鸡 115

豆豉千层肉 116

清酒鲍鱼 116

糖醋鲤鱼 116

黄烧鱼翅 117

红扒海参 117

锅焖黑椒猪手 118

鸡蓉鲍鱼 118

大蒜烧牛腩 118

火腿炖肘子 119

荷香蒸海参 120

奇味猪肘 120

砂锅鸡大排翅 121

金银蛋烧排骨 121

大蒜烧蹄筋 121

千层羊肉 122

咸烧白 123

栗子焖羊肉 123

水煮牛蛙 123

金沙山药 124

怪味鸡块 124

什锦烩蹄筋 124

火爆乳鸽 125

香煎三黄鸡 125

冬菜蒸鳕鱼 126

酒酿清蒸鸭子 126

炸凤尾大虾 126

黄焖羊肉 127

香脆炸鸡 128

豆瓣鳜鱼 128

蟹粉扒笋尖 129

炸茄饼 129

醋熘丸子 129

大鹅焖土豆 130

香酥鲜菇 131

面包桃鸽蛋 131

椒麻猪舌 131

红烧肘子 132

气锅酸菜鹅 132

四味鲍鱼 132

烧蒸扣肉 133

彩椒山药 133

红焖排骨 134

金蚕吐丝 134

板栗红烧肉 134

捶熘凤尾虾 135

蓝花伴金菇 136

百花酒焖肉 136

芥蓝爆双脆 137

金丝海蟹 137

炸海蟹 137

大蒜烧鲇鱼 138

白灼鲜鲈鱼 139

蒜香蒸海蛏 139

口水鸡 139

水晶鸭丝卷 140

剁椒鱼头 140

香辣小排骨 140

葱辣鱼脯 141

干煎大虾 141

如意鸭卷 142

蒲棒鲜贝 142

桑拿羊肉片 142

清蒸甲鱼 143

霸王全肘 144

叉烧排骨 144

红烧猪肝 145

仙人掌焖蹄筋 145

椒麻童子鸡 145

粉丝炒梭蟹 146

椒盐羊排 147

山珍节节香 147

荷叶粉蒸鸡 147

家常锅包肉 148

扒羊蹄 148

两吃大虾 148

酥炸蛋卷 149

德州扒鸡 149

泡酸菜烧鸡 150

香辣小鸡腿 150

麻辣鸡腿 150

荷花鱼肚 151

白云凤爪 152

红焖肘子 152

原汁鸭肝 153

蛋黄鸭卷 153

四喜丸子 153

清汤鲍鱼丸 154

蛋黄焗山药 155

锦绣蒸蛋 155

金牌蒜香骨 155

胡萝卜烧鸡 156

椒香鳜鱼 156

腊味合蒸 156

糖醋酥鱼片 157

家焖黄鱼 157

爽口蹄筋 158

麻香牛肉干 158

糖醋鲳鱼 158

东坡肉 159

麒麟蒸鳜鱼 160

酸辣开片虾 160

百花酿冬菇 161

肝油海参 161

酱油嫩鸡 161

麻辣鳕鱼 162

白果蒸鸡 162

酱油蟹 162

Part 4 汤羹炖品 164

口蘑汤 164

榨菜肉丝汤 165

老姜鲈鱼汤 165

梅干菜番茄猪肉汤 165

蔬菜牛肉汤 166

鲜虾炖白菜 166

东北汆白肉 166

大虾炖白菜 167

番茄煎蛋汤 167

骨头白菜煲 168

皮蛋番茄汤 168

鲜蘑菜松汤 168

三鲜冬瓜汤 169

酸菜一品锅 170

白蘑田园汤 170

小虾炖南瓜 171

翡翠松子羹 171

香菇时蔬炖豆腐 171

酸辣牛肉汤 172

素烩山药 173

胡萝卜无花果汤 173

羊肉冬瓜汤 173

山珍什菌汤 174

萝卜三鲜汤 174

双冬豆皮汤 174

豆泡白菜汤 175

南瓜田鸡汤 175

发菜豆腐汤 176

蛋黄豆腐煲 176

竹荪炖乳鸽 176

滋补野山菌汤 177

三色豆腐羹 178

双椒豆腐煲 178

川东酥肉 179

肉丸粉丝汤 179

黄豆芽豆腐汤 179

猪蹄瓜菇汤 180

牛筋炖双萝 181

香油腰花煲 181

花椒鱼片 181

桃仁炖猪腰 182

清炖排骨汤 182

干豆角炖排骨 182

白肉血肠 183

海带豆腐排骨汤 183

腐竹羊肉煲 184

胡萝卜炖牛腩 184

鸭蛋丝瓜汤 184

羊肉丸子汤 185

牛腩炖山药 186

粟米炖排骨 186

牛腩炖老豆腐 187

牛肉炖干豆角 187

牛肉杂菜汤 187

豌豆鸡丝汤 188

人参木瓜炖猪排 189

牛肚炖冬菇 189

人参枸杞炖鹌鹑 189

山药排骨汤 190

砂锅鸡 190

苦瓜排骨汤 190

沙茶羊肉煲 191

香菇鸡脚汤 191

牛蹄筋炖萝卜 192

花生眉豆煲鸡爪 192

草菇海鲜汤 192

酸辣豆腐羹 193

国药凤爪炖响螺 194

砂煲独圆 194

花生凤爪汤 195

淮山老鸭汤 195

羊肉圆菠菜汤 195

什锦豆腐羹 196

黄瓜鸭汤 197

雪莲炖乌鸡 197

海鲜什锦煲 197

鹌鹑煲海带 198

人参乌鸡汤 198

虫草炖乳鸽 198

凤爪胡萝卜汤 199

石斛鸡汤 199

参归莲子炖鸡 200

首乌鸭肝汤 200

豆芽煲排骨 200

金箱豆腐汤 201

茶树菇炖乳鸽 202

莴笋海鲜汤 202

鲤鱼炖冬瓜 203

鱼头豆腐汤 203

黄鱼雪菜汤 203

巧手长寿汤 204

酱汁鲜鱼汤 205

鲫鱼豆芽汤 205

蛤蜊瘦肉海带汤 205

浓汤裙菜煮鲈鱼 206

酸菜鱼头汤 206

玉米煲鱼头 206

奶汤鲤鱼 207

酸辣鱼肉羹 207

牛蒡红枣煲土鸡 208

鱼肉羹 208

飞蟹粉丝煲 208

龙井捶虾汤 209

富贵海鲜汤 210

锅仔茄子鲇鱼 210

虫草红枣炖甲鱼 211

海带炖鹌鹑 211

海参排骨煲 211

香菇鹌鹑煲 212

葱烧猪蹄汤 212

菠菜猪肝汤 212

Part 5 花样主食 214

蔬菜油条粥 214

豆芽肉粥 215

蘑菇肉粥 215

小米红枣粥 215

干贝鸡粥 216

桃仁杞粥 216

猪蹄香菇粥 216

翡翠虾仁蒸饺 217

山楂黑豆粥 217

羊肉烩面 218

及第米粥 218

陈皮绿豆粥 218

大枣银耳粥 219

蒲菜粥 220

黑糯米红绿粥 220

煲羊腩粥 221

五彩米粉面 221

蒸面条 221

四川豆花面 222

荔枝西瓜粥 223

猪脑粥 223

羊肉小煎包 223

果仁包子 224

肝腰鱼粥 224

鹿茸鸡丝汤面 224

羊肉卤黑米面条 225

羊肝粥 225

传统打糕 226

玉米鱼粥 226

糯米糍 226

什锦鸡蛋面 227

素三鲜汤面 228

白蘑肉丝面 228

猪肉包子 229

马齿菜包子 229

蹄花卷 229

水煎包 230

小笼馒头 231

白兔饺 231

猪肉炒饼 231

荷叶饼 232

红油水饺 232

白筋饼 232

烙银丝饼 233

韭菜盒子 233

椒香花卷 234

猪肉白菜烙盒 234

葡萄干蒸糕 234

麻团 235

鸡汁锅贴饺 236

三色糕 236

象生金橘 237

七彩水晶饼 237

香煎肉饼 237

金豆糕 238

冰花鹿肉锅贴 239

炸桂花年糕 239

米面牛蹄卷 239

荞麦面蒸饺 240

六凤居葱油饼 240

猪肉白菜蒸饺 240

白菜水饺 241

盘丝饼 241

时蔬鸡蛋炒饭 242

香菜肉粒夹饼 242

三鲜烩饼 242

黏豆包 243

香葱花卷 244

砂锅猪手饭 244

淮阴汤包 245

鲜虾云吞面 245

清真玉米面蒸饺 245

中式猪排盖饭 246

三鲜锅烙 247

椒盐旋饼 247

酿馅烧饼 247

菊花包子 248

雪笋包 248

青椒猪肉蒸饺 248

四喜鱼蓉蒸饺 249

鲜肉灌汤饺 249

驴肉汤包 250

笋肉馄饨 250

雪梨青瓜粥 250

虾肉烧卖 251

蔬菜牛腩烩饭 252

海带肉丝面 252

蟹黄饺 253

凤菇包 253

菇香水饺 253

家常石锅拌饭 254

气锅鸡翅饭 255

茄汁鱼柳饭 255

混汤包子 255

香辣五花炒饭 256

海鲜烩饭 256

虾肉煎饺 256

菠菜汤面 257

阳姜豆豉炒饭 257

腌肉芥蓝炒饭 258

双色鸡蛋面 258

百合芦笋肚菌饭 258

碧绿蒸饺 259

扁豆面 260

朝鲜冷面 260

鸡翅汤面 261

鸡丝干拌面 261

甜花卷 261

奶香糯米饭 262

生菜蟹肉炒面 262

叉烧什锦炒饭 262

Part 6 健康饮品 264

银耳杏仁露 264

香橙番茄柠檬汁 265

碧绿果蔬汁 265

菠萝红豆冰 265

菠萝蜜西米露 266

南瓜芋头糖水 266

草莓西米露 266

草莓黑米奶昔 267

清补五味糖水 267

番薯雪梨糖水 268

海带红豆百合糖水 268

甘蔗马蹄糖水 268

竹荪莲子糖水 269

银耳红枣糖水 270

火龙奶香黑米露 270

银耳枸杞糖水 271

海带银耳糖水 271

木瓜蜂蜜糖水 271

银耳黄菊露 272

白菜甜瓜猕猴桃汁 273

红白哈密糖水 273

木瓜百合糖水 273

火龙果鸡蛋糖水 274

柠檬葡萄柚汁 274

枇杷杏仁糖水 274

苹果马蹄糖水 275

柚子绿茶果汁 275

猕猴芒果糖水 276

梦幻冰饮 276

蛇果马蹄糖水 276

桂花紫薯糖水 277

排毒橙汁 278

西瓜绿豆糖水 278

南瓜鲜百合糖水 279

养气苹果汁 279

香橙银耳糖水 279

胡萝卜西米露 280

生芹苹果汁 281

西瓜柠檬汁 281

南瓜白蚬糖水 281

清香菠萝冰 282

甜瓜蔬菜汁 282

杨梅鲜奶露 282

椰汁鲜果西米 283

营养西瓜汁 283

红萝蔗蹄糖水 284

柠檬青瓜汁 284

番薯芋头糖水 284

香橙苹果糖水 285

雪莲香橙汁 286

大枣南瓜银耳糖水 286

什锦猕猴桃汁 287

金橘美颜汁 287

木瓜竹荪糖水 287