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完美烘焙好时光  美食达人
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完美烘焙好时光 美食达人PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:孙春娜著
  • 出 版 社:重庆:重庆出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787229020330
  • 页数:141 页
图书介绍:本书是一本家庭手做烘焙书,书中每一道菜都配有成品图和步骤图,均为作者亲自操作拍摄的,必然包含有很多厨房心经,不仅会给爱做烘焙之士最贴心的指导和帮助,也会给菜鸟级的人入门级的帮助。
《完美烘焙好时光 美食达人》目录

烘焙器皿 4

烘焙原料 6

PART 01 蛋糕 10

戚风蛋糕 10

基础戚风蛋糕(方法1) 14

基础戚风蛋糕(方法2) 16

酸奶戚风 18

果啤戚风 20

红豆戚风 22

巧克力小蛋糕 24

抹茶小蛋糕 26

香醇黑巧克力蛋糕 28

蛋糕卷 30

可可奶油蛋糕卷 32

抹茶红豆奶油蛋糕卷 34

柠檬可可彩纹卷 36

海绵蛋糕 38

抹茶全蛋小海绵 40

海绵果酱卷 42

蜂蜜蛋糕 44

铜锣烧 46

可可蒸糕 48

分蛋海绵蛋糕 50

核桃巧克力蛋糕 52

手指饼干 54

芝士蛋糕介绍 56

芝士蛋糕 58

酸奶蛋糕 60

其他蛋糕 62

大理石蛋糕 64

可可果仁蛋糕 66

黑巧克力马芬 68

裱花蛋糕 70

黑森林蛋糕 72

慕斯蛋糕 74

栗子慕斯 76

PART 02 面包 80

面包 80

豆沙花排包 84

红豆面包 86

绣球包 88

南瓜小餐包 90

豆渣蜂蜜小餐包 92

蜜豆燕麦条包 94

葡萄干排包 96

葡萄卷 98

巧克力餐包 100

三黑营养包 102

鲜奶节节包 104

小布利 106

榛果黑芝麻卷 108

PART 03 吐司 112

白吐司 112

葡萄干圆吐司 114

养生黑吐司 116

紫薯吐司 118

红豆吐司 120

PART O4 佐餐面包 124

火腿芝士蛋堡 124

培根沙拉包 126

热狗卷 128

PART 05 饼干 132

曲奇 132

核桃腰果小香酥 134

杏仁香脆饼 136

蜜柚饼干 138

双色饼干 140

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