缙云特色小吃制作PDF电子书下载

项目一 缙云民风民俗 4

任务一 缙云黄帝文化 4

任务拓展 【缙云四大文化】 9

任务二 缙云民俗节庆 12

任务拓展 【张山寨庙会】 15

任务三 缙云文化娱乐 19

任务拓展 【缙云婚嫁奇俗】 21

任务四 缙云地方风味 28

任务拓展 【缙云：万人共迎“大龙头”全村舞龙闹元宵】 31

项目二 缙云烧饼制作 38

任务一 缙云烧饼用具与材料 38

任务拓展 【缙云烧饼的传说】 41

任务二 缙云烧饼面团制作基本技法（一） 44

任务拓展 【厨师为什么会戴高高的帽子】 47

任务三 缙云烧饼面饼制作基本技法（二） 49

任务拓展 【“老鼠娶亲”——一朵艳丽的奇葩】 52

任务四 缙云烧饼烤制技法 54

任务拓展 【大洋十八怪】 56

项目三 缙云面饺制作 66

任务拓展 【美味小故事——缙云馄饨】 66

项目四 缙云特色小吃制作 72

任务一 缙云豆腐圆制作 72

任务拓展 【有关豆腐的传说】 74

任务二 缙云土爽面的烧制 78

任务拓展 【索面的传说】 81

任务三 缙云敲肉羹制作 83

任务拓展 【敲肉羹的传说】 85

任务四 缙云柴灰粽制作 87

任务拓展 【柴灰粽的传说】 89

任务五 缙云麻糍制作 91

任务拓展 【麻糍】 92

任务六 缙云白白糖（麦牙糖）制作 94

项目五 缙云烧饼创业故事 102

“烧饼世家”的烧饼缘——赵一均 102

书写烧饼品牌——宫前烧饼师傅李秀广 103

缙云烧饼哥 省城烤出霸气人生——应显光的胖子烧饼 104

80后夫妻异地卖烧饼——麻坚杨和潜晓珠 108

两个富翁变成“负翁”患难兄弟重新创业做缙云烧饼 109

任务拓展 【且看缙云烧饼 如何造就财富传奇】 110

项目六 缙云烧饼品牌策划 118

任务一 缙云烧饼VI策划 118

任务拓展 《缙云烧饼品牌建设实施意见》 121

任务二 缙云烧饼营销基础 124

任务拓展 关于印发《缙云烧饼品牌建设专项资金管理实施办法（试行）》的通知 128

附录 《缙云烧饼》歌词 132