大众汤、粥、羹、汁PDF电子书下载

莼菜蛋花汤 1

木耳黄瓜汤 1

目录 1

汤 1

一、蔬菜瓜果类 1

海带丝汤 2

西湖莼菜汤 2

土豆汤 3

草菇银杏汤 3

海参豆腐汤 4

玉米豆腐浓汤 4

丝瓜竹荪 4

酸菜粉丝冻豆腐 5

口蘑面筋 6

锅巴汤 6

椒油菜汤 7

冬瓜汤 7

冰糖雪梨汤 8

酸辣汤 8

肉丝黄豆汤 9

菠菜双丸汤 9

雪梨蜂蜜汤 9

黄瓜鸡蛋汤 10

南瓜浆汤 10

椰子燕窝汤 11

金银菜汤 11

丝瓜汤 12

红糖姜汤 12

竹荪豆苗汤 13

番茄蛋汤 13

丝瓜油条汤 14

榨菜笋丝汤 14

清炖凤尾笋 14

开水白菜 15

冰糖银耳 16

海带冬瓜瘦肉汤 17

菜花汤 17

鸡汁豆瓣 18

黄豆芽蘑菇汤 18

酸辣冬瓜汤 18

鲜白菜汤 19

清炖猴头菇 19

口蘑黄耳汤 20

百合炖银耳 20

三味炖猴头菇 21

金银豆腐汤 21

瓠瓜鲜菇汤 21

橘味醒酒汤 22

赤豆红枣汤 22

太极山楂奶露 23

三鲜冬瓜汤 23

清汤素肚片 24

茉莉银耳汤 24

豆腐紫菜汤 25

裙带菜汤 25

平菇鸡蛋汤 26

猪血木耳烧豆腐 26

素菜煲 27

花菇面筋煲 27

冰糖炖燕窝 28

五彩豆腐汤 28

珊瑚莲子 29

水果冷汤 29

黑芝麻乌鸡汤 30

二、禽蛋类 30

鸡豆花 31

银耳乳鸽汤 31

鸡茸银耳汤 32

鸡蛋汤 32

鸡汤大米 32

荷花炖鸭 33

啤酒炖鸭 34

蛋花鸡汤 35

雪笋鸭块汤 35

泡菜老鸭汤 36

香菜花鸡蛋汤 36

酸辣鸭架汤 37

蘑菇凤爪汤 37

鹌鹑汤 38

清汤白雪鸡 38

鸡片芦笋汤 39

蛋黄菜花汤 40

冬瓜鸡杂汤 40

萝卜丝蛋汤 40

虫草桂圆童鸡汤 41

菠萝鸡肉汤 41

莲子鹌鹑汤 42

黄豆芫荽鸡脚汤 42

酒酿鸽蛋 43

冬菇乳鸽汤 43

鸡血酸辣汤 44

鸡糕汤 44

馄钝鸭汤 45

鸡肉蘑菇豌豆汤 45

冬瓜瑶柱陈皮鸭 46

白菜鸡汤 46

咖喱鸡丁汤 47

豆苗汆凤肝 47

黄瓜鸡杂拌汤 48

双色鸡丸 49

鸡丝海螺汤 50

咸菜猪肚汤 51

酸辣肚丝汤 51

三、畜肉类 51

羊肉胡辣汤 52

菠菜猪肝汤 52

腰花木耳汤 53

牛肉丁番茄汤 54

丸子汤 54

金茸肉丝汤 55

大排蘑菇汤 55

酸菜排骨汤 56

冬瓜羊肉煲 56

苦瓜蛤蜊排骨汤 57

排骨海带汤 57

腌笋鲜汤 58

姜枣羊肉汤 58

荔枝猪肚汤 58

榨菜肉丝汤 59

花生猪爪汤 59

清炖牛腩汤 60

药炖排骨 60

肉丸粉丝汤 61

酸菜肚片汤 61

柴把咸菜肚 62

大肠猪血汤 62

木犀汤 63

土豆牛肉汤 63

八宝猪肚 64

山药肉片汤 64

田七桂圆牛肉汤 65

冬青红枣猪脚汤 65

红湖牛尾汤 66

上汤汆肉丸 66

狗肉汤 67

灵芝壮骨汤 67

燕窝炖猪肉 68

羊肉炖鲫鱼 68

发菜富贵汤 69

汆鱼汤 70

四、水产类 70

酸笋鱼尾汤 71

粉丝鱼汤 71

清汤鱼面 72

红枣生鱼汤 72

清炖甲鱼 73

玻璃虾 73

清汤虾丸 74

蛤蜊汆鲫鱼 74

大虾小蘑菇汤 75

螃蟹酱汤 76

鱼狮子头 77

虾仁竹笋汤 77

鸡块炖甲鱼 78

西瓜皮鲤鱼汤 79

金针木耳水鱼汤 79

酸辣鱿鱼汤 80

黑木耳带鱼汤 80

海鲜粉丝煲 81

鲫鱼豆腐汤 82

糯米炖鲤鱼 82

鳝鱼粉丝汤 83

龟肉汤 83

蔬菜鱼汤 84

沙锅团鱼 84

河蚌肉汤 85

鲫鱼笋汤 85

平菇鲫鱼汤 86

白汤鲫鱼 86

苹果滚鱼汤 87

醉蟹炖鸡 87

八珍牛肉煲 88

沙茶羊肉煲 88

三文鱼鱼头汤 89

木鱼汤 89

鱼头木耳汤 90

沙锅蟹粉丸 90

韭菜白饭鱼汤 91

荷叶鱼头汤 91

竹荪响螺汤 92

清炖鸡参汤 92

牛肉鲜白菜汤（西式） 93

降火鱼片汤 94

酸辣海参汤 94

鱿鱼火锅 95

春笋糟鱼汤 95

金针鱼头汤 96

鲤鱼汤 97

肥牛火锅 98

绿豆粥 99

一、粮食类 99

粥 99

高粱米粥 100

小麦粥 100

红枣粥 101

粳米粥 101

豇豆粥 102

籼米粥 102

焦米粥 103

香稻米粥 103

大麦米粥 104

大麦粥 104

潮州粥 104

小米红糖粥 105

豌豆粥 105

大米奶粥 106

小米奶粥 106

曲米粥 107

五色豆粥 107

赤小豆山药粥 107

玉米粥 108

豆汁粥 108

饴糖粥 109

紫米粥 109

炒面粥 110

八宝粥 111

赤小豆花生红枣粥 111

牛奶麦片粥 112

八宝莲子粥 112

炒米奶粥 113

绿豆糊涂粥 113

荞麦粥 114

黑豆粥 114

桂花赤豆粥 114

蚕豆粥 115

珠玉二宝粥 115

浮小麦粥 116

麸皮粥 116

蜂蜜粥 116

刀豆粥 117

白扁豆粥 117

薏苡仁粥 117

赤小豆粥 118

黄豆粥 118

菱米粥 119

豆芽粥 119

马兰头粥 120

雪里蕻粥 120

辣米菜粥 121

莼菜粥 121

葱白粥 122

香椿芽粥 122

甜藕粥 123

荸荠粥 123

马铃薯粥 123

冬瓜粥 124

甘露子粥 124

木瓜粥 125

龙眼肉粥 125

石耳粥 125

辣椒粥 126

猪肝绿豆粥 126

大麦豇豆粥 127

玉米须粥 127

绿豆荷叶粥 128

薏米红枣粥 128

消暑八宝粥 129

绿豆海带粥 129

黑豆糯米粥 130

大米榛仁粥 130

蛋黄山药大米粥 130

黑米白果粥 131

天冬黑豆粥 131

大米扁豆粥 131

麦冬生地粥 132

白菜粥 133

青菜粥 133

二、蔬菜瓜果类 133

乌梅粥 134

百合粥 134

韭菜粥 135

香蕉粥 135

南瓜粥 136

蘑菇粥 136

黑木耳粥 136

梨粥 137

黄瓜粥 137

龙眼枸杞粥 138

桂花白薯粥 138

胡桃粥 138

龙眼大枣粥 139

枸杞粥 139

红薯粥 139

葡萄粥 140

柿子粥 140

核桃肉糯米粥 141

荠菜粥 141

茄粥 142

佛手柑粥 143

橄榄粥 143

芦笋粥 143

胡萝卜粥 144

山楂粥 145

甜菜粥 145

红豆枸杞桂花粥 146

菠菜粥 146

香菜粥 146

荔枝粥 147

什锦水果粥 148

山药桂圆粥 148

桃脯粥 148

甜南瓜粥 149

莴苣粥 150

芋粥 150

苹果大枣粥 151

西瓜皮粥 151

大枣桑葚粥 152

酸梅粥 152

枇杷薏苡仁粥 153

金针增智粥 153

山药扁豆粥 154

红枣山药粥 154

神仙粥 155

萝卜粳米粥 155

龙眼莲子粥 156

花生山药粥 156

干冬菜粥 157

芡实茯苓粥 157

茴香菜粥 158

空心菜粥 158

茶粥 159

茉莉花粥 159

菠菜花生粥 160

潮州粥 160

马齿苋粥 161

茵陈粥 161

茼蒿粥 161

酸枣仁粥 162

百合莲子绿豆粥 162

甘麦百枣粥 163

萝卜枸杞玉米粥 163

栗子桂圆粥 163

桑葚干粥 164

归芪麦片粥 164

核桃仁枣楂粥 165

白果腐皮粥 165

竹叶粥 165

首乌山楂粥 166

黑豆益母草粥 167

二地粥 167

银花菊花粥 167

大枣黑木耳粥 168

状元粥 168

桃仁山楂荷叶粥 168

当归柏子仁粥 169

白芍大枣粥 169

加味黄芪粥 169

加味天门冬粥 170

熟地山药粥 170

冬瓜鸭粥 171

笋肉粥 171

三、禽畜类 171

香肠肉粥 172

羊肝粥 172

山药羊肉粥 173

兔肉粥 173

鸭肉粥 173

金笋牛肉粥 174

鸡汁粥 174

小绍兴鸡粥 175

猪蹄粥 175

百果鸡粥 176

羊骨粥 176

鸽肉粥 177

驴肉粥 177

牛尾粥 178

鹌鹑粥 178

牛杂粥 179

鸭汁粥 179

牛骨髓粥 179

生滚牛肉粥 180

肝黄粥 181

紫菜猪肉粥 181

鲜花生排骨粥 182

鲍鱼滑鸡粥 183

猪心粥 183

鸭肉白菜粥 184

狗肉粥 184

野鸭粥 185

燕窝煲鸡粥 185

猪肚粥 186

鸭羹粥 186

兔肝粥 186

猪骨黄豆粥 187

猪肝蛋粥 187

鹧鸪粥 188

枸杞羊肾粥 188

豆苗腰片粥 189

米粉鸡粥 189

腊鸭头颈煲白菜干粥 190

咸瘦肉皮蛋粥 190

羊肝胡萝卜粥 191

牛肉丸粥 192

麻雀糯米粥 192

肉苁蓉羊肉粥 193

牛肾粥 193

松子鸡粥 194

鸡丝粥 194

莲子鸡头粥 195

三味鸡粥 195

羊脊骨粥 196

黄精瘦肉粥 196

脊髓五味粥 197

荷花鹌鹑粥 197

山药猪肚粥 198

山药薏苡仁猪胰粥 198

水蛇薏苡仁粥 199

菊花枸杞猪肝粥 199

杏仁半夏猪肺粥 200

天麻核桃猪脑粥 200

枸杞羊肉粥 200

鹿鞭粥 201

鹿角胶粥 201

虾米粥 202

鲶鱼粥 202

四、水产类 202

鱼头粥 203

蚌肉粥 203

鲜味鱼片粥 204

海参粥 204

甲鱼粥 205

生蚝芹菜粥 205

生滚泥鳅粥 206

鲤鱼汁粥 206

墨鱼粥 207

蛤蜊粥 207

荸荠海蜇粥 207

鱼生粥 208

天麻鱼头粥 209

黄花鱼茸粥 209

鲈鱼粥 210

鳜鱼粥 210

蚬肉粥 210

干贝粥 211

鲜活鲮鱼茸粥 212

泥鳅鱼茸粥 212

鲍鱼滑鸡粥 213

？粥 214

猪血鱼片粥 214

生菜鱼圆粥 215

牡蛎粥 215

鳝丝油菜粥 216

鲍鱼虾球粥 216

鲫鱼红枣粥 217

虾仁归芪粥 218

鱼片粥 218

柴鱼花生猪骨粥 219

荔枝莲子粥 219

黄瓜羹 220

一、蔬菜瓜果类 220

羹 220

八宝莲子羹 221

翡翠白玉羹 221

太子参银耳羹 222

山楂雪梨羹 222

荔枝桂圆羹 222

山楂羹 223

黄豆羹 223

什锦蜜枣羹 224

栗子羹 224

玉翠羹 225

花生大枣赤豆羹 225

什锦西米羹 226

开洋青瓜羹 226

发菜如意羹 227

冰糖银耳莲子羹 227

罗汉白果羹 228

黄芪姜枣蜂蜜羹 228

山楂山药羹 229

桂圆首乌羹 229

芝麻莲子羹 230

山楂栗子羹 230

银耳美容羹 231

芝麻山药羹 231

银耳薏苡仁羹 231

山芋羹 232

水果羹 232

杏酪羹 233

百果羹 233

翡翠羹 234

百合花杏仁羹 234

什锦玉米羹 235

西米银耳羹 235

莲子藉粉羹 236

桂圆薏苡仁莲子羹 236

参百菠耳羹 237

银耳杜仲羹 237

薄荷莲子羹 238

百果年糕羹 238

橘酪羹 239

鸡丝豌豆羹 240

鸡茸黄瓜羹 240

二、禽畜类 240

香莲鸭羹 241

西芹牛肉羹 242

肉丝豆腐羹 242

羊肚羹 243

鹿茸羹 244

鸡肝羹 244

西湖牛肉羹 245

白羊肾羹 245

肉茸玉米羹 246

香笋肉羹 246

猪脑鱼云羹 247

酸辣蛋花羹 247

羊肉苁蓉羹 248

鸡肝枸杞羹 248

兰花鸭肝羹 249

大枣猪血羹 249

荠菜肉末豆腐羹 250

当归羊肉羹 250

山药羊髓羹 250

蛇羹 251

八宝豆腐羹 251

菊花王蛇羹 252

莲子鸭羹 253

猪脑羹 253

猪脊骨大枣莲子羹 254

猪脑毛豆羹 254

白羊腰羹 255

当归苁蓉猪血羹 255

鹑脯桂圆羹 255

黑豆生地羹 256

鹿肉苁蓉羹 256

鹿肾羹 257

苋菜黄鱼羹 258

香菜银鱼羹 258

三、水产类 258

墨鱼羹 259

虾仁羹 260

豆腐黄鱼羹 261

碧绿虾珠羹 261

沙茶鱿鱼羹 262

西柠鱼羹 262

银鱼苋菜羹 263

鱼茸豆腐羹 263

姜椒鲫鱼羹 264

柴菜海鲜羹 264

旧参鳝鱼羹 265

桃花鳜鱼蛋羹 265

黄芪鳝鱼羹 266

梅花鱼羹 266

牛蒡丝干贝羹 267

鸡杂鳝鱼羹 268

鱼茸冬菇羹 268

蟹粉豆腐羹 269

鲢鱼羹 269

鲜蛋鱼茸羹 270

黄芽菜银鱼羹 270

鱼肉羹 271

枸杞子鱼鳔羹 272

苋菜豆腐银鱼羹 272

金玉脍羹 273

益气黄鳝羹 273

鱼茸冬菇羹 274

什锦鱼羹 275

夜香龙鱼羹 276

芦笋汁 277

一、蔬菜类 277

汁 277

芹菜汁 278

水芹鲜汁 278

扁豆汁 278

鲜藕汁 279

油菜汁 279

萝卜汁 279

混合黄瓜汁 280

鲜牛蒡根汁 280

鲜藕萝卜汁 280

芹菜藕汁 281

葡萄鲜藕汁 282

芥菜汁 282

金笋汁 283

番茄汁 283

黄瓜汁 283

卷心菜莴苣汁 284

复合芦笋莴苣汁 284

双芹卷心菜汁 285

番茄芹菜汁 285

四合黄瓜汁 286

莴苣卷心菜汁 287

复合芜菁汁 287

复合卷心菜汁 288

复合茼蒿汁 289

复合洋葱汁 290

西瓜乳汁 291

蛋黄桃汁 291

二、水果类 291

蜜橘糖汁 292

番茄甘蔗汁 292

蛋白葡萄汁 293

苹果柠檬汁 293

冰镇酸枣露汁 294

蛋黄草莓汁 294

李子汁 294

香瓜汁 295

蛋白菠萝汁 295

香蕉酸乳汁 295

鲜橙汁 296

哈密瓜汁 296

椰子汁 297

西柚汁 297

甘蔗汁 298

水蜜桃汁 298

草莓汁 298

紫葡萄汁 299

苹果汁 299

葡萄杨桃汁 300

菠萝汁 300

黄桃汁 300

复合菠萝汁 301

复合草莓汁 301

猕猴桃汁 302

西瓜汁 302

白葡萄汁 303

冷冻巴梨汁 303

鸭梨汁 303

桂圆汁 304

无花果汁 304

芒果汁 304

蜂蜜柑柠汁 305

柠檬菠萝汁 305

草莓综合果汁 305

橘子苹果汁 306

香蕉橘子汁 306

黄金瓜果汁 307

特效果汁 307

阳春白雪汁 307

强化橘子汁 308

多维苹果汁 308

柠檬苹果汁 308

复合胡萝卜汁 309

强化番茄汁 309

芹菜苹果汁 310

复合柿汁 311

双菜苹果汁 311

卷心菜西瓜汁 312

香菜橘柠汁 312

复合青椒汁 313

胡萝卜香瓜汁 313

甜瓜黄瓜汁 313

金色果菜汁 314

苹果莴苣胡萝卜汁 314

胡萝卜乳蛋汁 315

柠檬海带汁 315

棠梨萝卜汁 315

爱琴海果汁 316

卷心菜果汁 316

苹果芹菜橘子汁 317

芹菜胡萝卜苹果柠檬汁 317

黄瓜番茄汁 318

菠萝黄瓜汁 318

双瓜汁 318

青椒甜瓜胡萝卜汁 319

苹果胡萝卜卷心菜汁 320

草莓柠檬卷心菜汁 320

胡萝卜花椰菜汁 321

椰子甘蔗汁 322