食物中毒的预防与治疗PDF电子书下载

目录 1

第一章 绪论 1

第一节 概述 1

第二节 祖国医学在食物中毒防治上的成就 2

第三节 食物中毒的防治 4

第二章 食物中毒的原因及其调查 6

第一节 食物中毒的各种原因 6

第二节 食物中毒的发病因素 7

第三节 食物中毒的现场调查方法 10

第三章 食物中毒的特征、急救、治疗原则及方法 13

第一节 食物中毒的特征 13

第二节 急救及治疗的原则 17

第三节 急救治疗技术操作 25

第四节 常用急救药物的使用方法 36

第一节 概述 45

第四章 食物中毒的急救组织工作 45

第二节 食物中毒的急救组织 47

第三节 急救包、中毒治疗箱的配备 51

第五章 食物中毒的预防 54

第一节 食物中毒的预防 54

第二节 公共食堂的卫生 59

第三节 常用的消毒防腐方法 62

第一节 概述 65

第六章 细菌性食物中毒 65

第二节 沙门氏菌族的食物中毒 69

第三节 葡萄球菌的食物中毒 75

第四节 肉毒杆菌的食物中毒 79

第五节 大肠杆菌、变性杆菌的食物中毒 82

第七章 植物性食物中毒 84

第一节 概述 84

第二节 发芽马铃薯中毒 85

第三节 苦杏仁中毒 87

第四节 木薯中毒 92

第五节 白果中毒 95

第六节 苍耳中毒 97

第七节 蓖麻子中毒 99

第八节 曼陀罗中毒 101

第十节 野芹（毒芹）中毒 106

第十一节 棉子中毒 107

第十二节 巴豆中毒 108

第十三节 桐油中毒 110

第十四节 皂角荚与肥皂荚中毒 110

第十五节 红豆中毒 111

第十六节 夹竹桃中毒 112

第十七节 钩吻中毒 113

第十八节 毒？中毒 113

第十九节 植物－日光性皮炎 116

第一节 河豚鱼中毒 121

第八章 动物性食物中毒 121

第二节 蟾蜍卵中毒 124

第九章 化学性食物中毒 126

第一节 急性砷中毒 126

第二节 农药1605、1059中毒 143

第三节 汞剂农药中毒 145

第四节 氟剂农药中毒 148

第五节 有机氯农药中毒 150

第六节 铜器食物中毒 150

第七节 锌器食物中毒 152

第八节 铅中毒 153

第九节 锑中毒 155

第十节 亚硝酸盐中毒 155

第十一节 盐卤中毒 160

第十二节 误食鼠药毒饵中毒 161

附录 常见食物中毒的防治简表 163

第九节 莽草子中毒 164