看视频学食材处理PDF电子书下载

Part1 蔬菜篇 2

白菜 2

圆白菜 6

菠菜 8

空心菜 10

芹菜 12

菜花 14

辣椒 16

南瓜 20

冬瓜 22

西葫芦 26

丝瓜 30

苦瓜 32

黄瓜 36

西红柿 40

茄子 42

白萝卜 44

胡萝卜 46

莴笋 50

芦笋 52

土豆 54

洋葱 56

莲藕 58

茭白 60

山药 62

Part2 菌豆篇 66

扁豆 66

豇豆 68

荷兰豆 70

豆腐 72

香干 76

木耳 78

香菇 80

草菇 84

平菇 86

金针菇 88

口蘑 90

杏鲍菇 92

鸡腿菇 94

Part3 肉、禽、蛋篇 98

猪肉 98

猪排骨 102

猪肘 104

猪血 106

猪肚 108

猪肠 110

猪肝 112

猪腰 114

火腿肠 116

香肠 119

腊肉 121

牛肉 123

牛肚 126

羊肉 128

羊肝 130

狗肉 132

鸡蛋 134

鸭蛋 136

鹌鹑蛋 138

鸡肉 140

鸡爪 144

鸡翅 146

鸡心 148

鸽肉 150

鸭肉 152

鸭肠 155

Part4 水产篇 158

鲫鱼 158

鲤鱼 160

黑鱼 163

草鱼 167

泥鳅 171

黄鳝 173

带鱼 176

黄鱼 179

秋刀鱼 182

鳕鱼 184

鳗鱼 186

鱿鱼 189

墨鱼 192

虾 195

蟹 198

扇贝 200

海带 202

Part5 水果篇 206

苹果 206

梨 210

橙子 212

香蕉 214

圣女果 216

猕猴桃 218

柠檬 220

西瓜 222

番木瓜 224

芒果 227

菠萝 230

哈密瓜 233