马特的葡萄酒快速入门PDF电子书下载

选购 1

起初 1

做个聪明自信的买家 2

买酒去！ 5

超市：价格有竞争力 6

连锁店：享受专业服务 8

独立酒铺：踏上美好的品酒之路 10

网购：偶遇珍品 12

饭店：咨询侍酒师 13

游览葡萄园 16

从酒瓶开始研究 23

看懂葡萄酒酒标 24

为什么有些酒瓶要比其他大？ 28

软木塞都去哪里了？ 29

其他的瓶塞 31

为什么要换成金属旋盖？ 36

葡萄酒的知识：事实，还是流言？ 39

为什么这瓶比那瓶贵？ 40

好年份是怎样炼成的 42

葡萄酒的新世界和旧世界 45

生产绿色葡萄酒 47

葡萄酒和健康 51

品酒 61

爱上你的杯中酒 62

上酒 65

弄个趁手的开瓶器 66

玻璃酒杯 68

醒酒器 71

调控酒的温度 72

怎样开气泡酒 75

怎样开葡萄酒 77

品尝 81

观色 82

闻香 84

品味 85

感受味道的位置 87

怎样发现味道不对 89

怎样描述气味和滋味 91

配餐 97

多试几个搭配方案 98

餐酒搭配法则 101

重量 102

风味 104

酸度 106

单宁 107

甜度 108

温度 110

美食美酒的搭配方案 113

看菜下酒 114

各国风情 123

四季花样 125

找出自己最爱的家常搭配 130

最棒的餐酒搭配 132

小心空气！ 144

已开瓶的葡萄酒 147

贮存 148

开瓶酒保鲜 148

没开瓶的葡萄酒 152

葡萄酒陈化后都会变好吗？ 155

时间会怎么改变葡萄酒？ 156

最好尽快品尝的浅龄葡萄酒 159

适合放一两年再品尝的葡萄酒 162

需要“沉睡”的葡萄酒 164

建个属于你的简易酒窖 167

一个藏酒的传奇故事 168

在哪儿建酒窖？ 169

窖存方式 172

投资葡萄酒 175

你为什么要投资葡萄酒？ 177

投资葡萄酒的注意事项 178

附录：葡萄酒术语表 182