原味小厨 美味家常菜PDF电子书下载

Part 1 爽口蔬菜 10

三鲜炖山药 10

油香椿 11

糖醋熘茄盒 11

熘木耳白菜 12

拌双笋 12

百合甜蜜 13

咸蛋黄炒山药 13

银杏苦瓜 13

炒素什锦 14

糖醋藕片 14

炒合菜 14

清炒凉瓜 15

咸蛋黄炒冬瓜 15

凤尾笋 15

米汤炒南瓜 16

脆皮西红柿 16

焖瓤黄瓜 16

栗子烧白菜 17

香煎南瓜片 17

三椒小土豆 18

蛋角菠菜 18

什锦酿南瓜 19

板栗香菇烧丝瓜 20

萝卜三鲜汤 21

烧汁茄夹 21

彩椒山药 22

剁椒大白菜 22

抓炒冬瓜 23

芦笋莲珠 23

冰镇芥蓝 23

麻香土豆条 24

炝炒油麦菜 24

蓝花伴金菇 24

炸茄饼 25

胡萝卜煮蘑菇 25

糖醋辣萝卜丁 25

白灼芥蓝 26

果香茄条 26

烧竹笋 26

南瓜炒芦笋 27

蜜汁地瓜 27

香麻藕丝 28

剁椒蒸娃娃菜 28

酸菜炒银芽 29

青椒炒蛋 30

拔丝地瓜 31

明珠扒菜心 31

山药烩时果 32

肉渣熬白菜 32

麻辣卷心菜 33

红汁黄瓜 33

香酥翻沙芋头 33

干煸土豆丝 34

特色南瓜烙 34

西红柿炒鸡蛋 34

爽脆心里美 35

茄汁南瓜饼 35

红焖小土豆 35

鸡汁土豆泥 36

一品香酥藕 36

粉蒸莲藕 36

古香茄子 37

三鲜扒白菜 37

鸡丝蒿子杆 38

南瓜炒百合 38

芥菜心扒素鸡 39

多宝菠菜 40

肉末焖菠菜 40

玉兰爆双脆 40

Part 2 菌藻豆制品 42

滋补野山菌汤 42

豆干炒豇豆 43

香煎豆腐 43

芦笋扒竹荪 44

炸虾酱腐皮卷 44

蜜柑银耳 45

三鲜豆腐卷 45

鸡腰豆腐 45

银耳炖雪蛤 46

银杏烩三菌 46

竹笋香菇汤 46

碳烧豆腐 47

干烧白灵菇 47

六珍豆花 47

木瓜双耳汤 48

益血花菇汤 48

干煸茶树菇 48

蹄筋猴头汤 49

豆泡煮白菜 49

百花酿北菇 50

海鲜扒豆腐 50

肉片烧豆腐 51

红蘑土豆片 52

口蘑椒油白菜 53

香菇扒肉块 53

草菇鸡心 54

豆腐箱 54

葱油豆腐 55

家常焖冻豆腐 55

酸辣豆花汤 55

豆腐粉丝汤 56

胡萝卜炒木耳 56

鸡刨豆腐 56

椒油腐竹 57

酥炸鲜蘑 57

农家小豆腐 57

泉水豆花 58

香干药芹 58

葱烧豆干 58

茶树菇炒三丝 59

白蘑田园汤 59

五香干子 60

白扒豆腐 60

木耳黄花汤 61

干贝烩豆腐 62

干烧猴头蘑 62

煎炒豆腐 62

Part 3 强体畜肉 64

菠萝咕噜肉 64

泡椒猪脆骨 65

香辣小排骨 65

熘肝尖 66

豌豆辣牛肉 66

脆炸里脊卷 67

地瓜排骨 67

鱼子酱牛排 67

葱香大排 68

脆皮肠头 68

水晶肘 68

龙眼烧白 69

螺丝肉 69

捆子肉 69

千张肉 70

冬笋焖兔 70

五圆蒸羊肉 70

发财猪手 71

醋熘丸子 71

粉蒸排骨 72

瓜片熘肥肠 72

南瓜扣肉 73

豆豉牛肉 74

罐罐牛肉 75

传统熘肉段 75

香煎牛仔骨 76

老家炖羊肉 76

清炖黑山羊 77

红烧牛蹄 77

蒜香牛皮 77

陈皮狗肉 78

盆盆香牛肉 78

泡菜煸排骨 78

东坡肘子 79

猪蹄金针汤 79

麻香牛肉干 79

葱爆羊肉片 80

串烧牛肉丸 80

干炸里脊 80

酒佣梅香肉 81

炸熘猪脑 81

萝卜球牛尾汤 82

板栗红烧肉 82

胡萝卜烧牛肉 83

家常扒五花 84

金钩烧肉 85

雪豆烧猪蹄 85

扒三鲜 86

滑熘里脊 86

人参木瓜炖猪排 87

芫爆腰条 87

腊肉鲜芦笋 87

咖喱牛筋煲 88

挂炉金钱里脊 88

滑蛋牛肉 88

泡椒肉片 89

菠萝牛肉条 89

回锅香肠 89

软炸羊肉 90

烤鹿肉串 90

泡椒炒羊肝 90

汤爆肚头 91

豆豉千层肉 91

玛瑙肉 92

什锦烩蹄筋 92

黄焖羊肉 93

百叶烧排骨 94

干锅野兔 94

爆腰丝 94

Part 4 美味禽蛋 96

沙茶炒鸡丝 96

红油嫩鸡 97

滑熘鸭肝 97

荷叶粉蒸鸡 98

红菱仔鸡 98

金丝鸡球 99

竹筒香菇鸡 99

红橘蒸鸡 99

香菇蒸滑鸡 100

笋干炖老鹅 100

五香鸡腿 100

秘制私房鸡 101

椒麻鸡 101

椿芽烘蛋 101

白蘑炖野鸡 102

烧椒鸭唇 102

烩鸡腰 102

酒香贵妃鸡翅 103

风味煎泡蛋 103

芫爆鸡丝 104

风味松花蛋 104

锦绣蒸蛋 105

酱爆鹅肠 106

香茶乳鸽 107

黄焖鸡块 107

芥菜烩咸蛋 108

草菇鸡蛋汤 108

淮山老鸭汤 109

春笋炒鸡胗 109

清炖鸡 109

姜汁热窝鸡 110

香辣小鸡腿 110

笋干扣鸭舌 110

山药枸杞炖乌鸡 111

肉末蒸蛋 111

参杞炖鹌鹑 111

鸡肝糊 112

油爆鸡丁 112

翡翠鸭心 112

山茶鸡片 113

鸡肉竹笋汤 113

鲜姜爆鸭块 114

风味炖鸡腿 114

竹笋烧鸭 115

香辣鸡中翅 116

麻辣鸭脖 116

香酥鹅翅 116

Part 5 鲜香水产 118

金鱼莲花汤 118

香葱拌毛蚶 119

熘虾段 119

锅煎虾饼 120

油爆大海蛏 120

椒香鳜鱼 121

韭黄烩黄鳝 121

兰花大虾 121

豆豉蒸鱼 122

翡翠虾仁 122

干煸鳝丝 122

芒果脆鳝 123

飘香馋嘴 123

宫灯鱼米 123

鯽鱼莼菜汤 124

辣炒毛蚶 124

蒜苗咸鱼汤 124

酸菜鱼头汤 125

冬菜臊子鱼 125

百合虾仁汤 126

香辣焖带鱼 126

菠菜海螺汤 127

葱烧海参 128

核桃鱼卷 129

鲜虾煎蛋角 129

干烧黄鱼 130

三丝虾仁汤 130

银鱼苋菜羹 131

鱼肉羹 131

鲫鱼豆芽汤 131

橄榄乌鱼球 132

油浸鲈鱼 132

银丝海参 132

麻辣小龙虾 133

无锡脆鳝 133

木瓜浸鳜鱼 133

豌豆虾仁 134

茭白炒虾仁 134

麻花泥鳅 134

油爆鱼仁 135

花椒鱼片 135

银芽烹蜇头 136

椒盐墨鱼卷 136

红烧大虾 137

椒香海参 138

泡椒目鱼仔 138

葱姜炒蟹 138

Part 6 营养主食 140

鸡汁锅贴饺 140

叶儿粑 141

香菇粒虾球粥 141

桂花糖藕粥 142

榴莲杏香枣 142

山楂乌梅粥 143

荷叶饼 143

凉瓜汤圆 143

煎土豆饼 144

鳝鱼丝汤面 144

风味糊饼 144

地瓜面蒸饺 145

黄金饺 145

葡萄干蒸糕 145

全家福汤面 146

鸡蛋黏米糕 146

干菜鲜肉包 146

胶东大虾面 147

时蔬鸡蛋炒饭 147

辣白菜炒饭 148

羊肉烩面 148

赖汤圆 149

素四宝烩饭 150

南瓜饼 151

烂锅面 151

牛肉炒面 152

虾仁伊府面 152

素三鲜汤面 153

香葱花卷 153

酥羊大面 153

鳝鱼丝汤面 154

老婆饼 154

四川豆花面 154

香麻酥饼 155

叉烧什锦饭 155

醋溜丸子盖饭 155

小米鸡蛋粥 156

滑牛肉炒米粉 156

什锦鸡蛋面 156

薏米红枣粥 157

象生橘子 157

枸杞鸡粥 158

黄米炸糕 158

叉烧包 159