抗菌素生产工艺学 上PDF电子书下载

第一编 绪论 1

第一章 我国抗菌素事业的蓬勃发展 1

第二章 抗菌素概述 3

第一节 抗菌素的发展简史 3

第二节 抗菌素是怎样的物质 3

第三节 抗菌素的形成及其生物学意义 12

第四节 作为医疗用的抗菌素特征 13

第五节 抗菌素事业的发展动向 15

第三章 抗菌素的应用和作用机制 17

第一节 抗菌素剂量的表示法 17

第二节 抗菌素的应用 17

第三节 抗菌素的药理 21

第四节 抗菌素的作用机制 22

第四章 抗菌素产品的质量检定 24

第一节 抗菌素产品中有害杂质的生物检查法 24

第二节 抗菌素的生物效价测定法 27

第二编 抗菌素的生物合成 39

第五章 抗菌素发酵工业的概况 39

第一节 抗菌素工业的性质及沿革 39

第二节 抗菌素发酵生产的一般过程 40

第六章 菌种选育及保藏 42

第一节 菌种选育 42

第二节 菌种保藏 60

第七章 种子制备工艺 64

第一节 孢子质量对发酵的影响 64

第二节 种子罐种子质量对发酵的影响 67

第八章 培养基 70

第一节 培养基的种类和成份 70

第二节 发酵培养基的选择 73

第三节 培养基原材料的质量控制 73

第四节 培养基原材料的节约和代用 75

第五节 抗菌素合成的前体和促进剂 77

第九章 灭菌 79

第一节 培养基和发酵设备的灭菌 79

第二节 空气的除菌 84

第三节 发酵灭菌要点 89

第十章 温度对发酵的影响 93

第一节 影响发酵温度的因素 93

第二节 温度对发酵的影响 95

第三节 最合适温度的选择 97

第十一章 通气和搅拌对发酵的影响 99

第一节 氧在需氧发酵中的意义 99

第二节 氧的传递途径和传质方程式 101

第三节 菌种对氧的需求及影响需氧方面的因素 103

第四节 影响供氧方面的因素 107

第五节 氧的吸收系数的测定 111

第六节 氧的供需与产物形成的关系 113

第十二章 中间代谢的控制 118

第一节 发酵过程的中间分析项目 118

第二节 发酵过程中菌丝形态变化与产量的关系 119

第三节 补料的控制 121

第四节 pH的控制 126

第五节 发酵终点的判断 127

第十三章 泡沫的控制 129

第一节 泡沫的性质 129

第二节 影响泡沫稳定的几个因素 129

第三节 泡沫的消长规律 130

第四节 泡沫的消除和防止 133

第五节 消沫剂的应用 134

第十四章 不正常发酵的分析和处理 139

第一节 污染细菌的发现和处理 139

第二节 污染噬菌体的发现和处理 141

第三节 种子异常的分析 143

第四节 异常发酵 144

第十五章 抗菌素的生物合成与产生菌代谢的调节机制 145

第一节 抗菌素的生物合成机制 145

第二节 抗菌素产生菌的代谢调节 158

第十六章 抗菌素分批与连续发酵动力学 172

第一节 分批发酵 172

第二节 连续发酵 176

第三节 抗菌素连续发酵的实施 183