驻京办招牌菜在家做PDF电子书下载

序驻在心田的温暖 8

01东城区 12

烤是一种民族精神——内蒙古自治区驻京办内蒙古宾馆餐厅 12

烤羊腿 12

烤羊腩 14

烤猪方 16

手扒肉 18

蒙古奶茶 20

蜀地传说——四川省驻京办贡院蜀楼 22

宫保鸡丁 22

龙抄手 24

回锅肉 26

麻婆豆腐 28

口水鸡 30

夫妻肺片 32

川北凉粉 34

苏韵流芳，声名远扬——江苏省驻京办南国紫钰轩 36

冰糖炖蹄花 36

板鸭焖笋干 38

镇江肴肉 40

咸水鸭 42

太湖三白 44

探寻神秘的脚步——云南省驻京办云腾食府 46

过桥米线 46

汽锅鸡 48

“羊”的盛宴——宁夏回族自治区驻京办伊清苑餐厅 50

烤羊排 50

炒糊饽 52

惊喜连连，特色不断——河北省驻京办燕赵食府 54

金毛狮子鱼 54

驴肉火烧 56

天然去雕饰——海南省驻京办海南食府 58

文昌鸡 58

加积鸭 60

和乐蟹 61

东山羊 62

民族大融合——甘肃省驻京办飞天大厦餐厅 64

兰州牛肉拉面 64

酿皮 66

02西城区 70

心中的天堂——西藏自治区驻京办餐厅 70

藏式优酪乳 70

牦牛肉 72

十八般“面艺”——山西省驻京办晋府大酒店 74

刀削面 74

揪片 76

太原焖羊肉 78

香酥鸭 80

拨鱼儿 82

平遥碗饦 84

地道东北味——黑龙江省驻京办龙港酒楼 86

东北大烩菜 86

酸菜白肉 88

玉米粥 90

草帽饼 92

酱焖茄子 94

融百家之长的“关东风味”——辽宁省驻京办辽宁饭店 96

清蒸加吉鱼 96

红烤全虾 98

烧烤扇贝香 99

小鸡炖蘑菇 100

韭菜合子 102

孜孜以求——上海市驻京办餐厅 104

蟹壳黄 104

南翔小笼馒头 106

小绍兴鸡粥 108

油爆虾 110

03朝阳区 114

美味与健康的结合——安徽省驻京办安徽大厦餐厅 114

腊八粥 114

寿县大救驾 116

徽州饼 118

神仙鸡 120

素火腿 122

素烤鸭 124

红烧臭鳜鱼 126

醇厚香浓，回味悠长——贵州省驻京办贵州大厦牡丹厅 128

酸汤鱼 128

恋爱豆腐果 130

丝娃娃 132

特色民族风——广西壮族自治区驻京办广西大厦餐厅 134

桂林米粉 134

花雕醉鸡 136

餐桌上的活历史——陕西省驻京办长安大饭店 138

肉皮冻 138

凉皮 140

羊肉泡馍 142

孕育美丽和富饶——浙江省驻京办浙江食府 144

西湖醋鱼 144

叫花鸡 146

西湖莼菜汤 148

历史沉淀的韵味——河南省驻京办豫香苑餐厅 150

红焖羊肉 150

开封灌汤包 152

04海淀区 156

别具气势的疆土——新疆维吾尔自治区驻京办西域饭庄 156

烤羊肉串 156

新疆大盘鸡 158

馕包肉 160

烤牛肉 162

千年鄂馔，荆楚遗风——湖北省驻京办湖北大厦餐厅 164

豆豉千张肉 164

三鲜豆皮饭 166

指引美食的航灯——广东省驻京办岭南饭店 168

刺猬包子 168

玉兔饺 170

酥皮莲蓉包 172

松子鱼 174

黑土地风情——吉林省驻京办雪松宾馆吉人缘餐厅 176

锅包肉 176

东北大拉皮 178

白肉血肠 180

土豆炖油豆角 182

浓郁家乡味——江西省驻京办赣人之家 184

啤酒鸭 184

瓦罐汤 186

凉拌藕 188

藜蒿腊肉 189