拮抗酵母菌与果蔬采后病害防治PDF电子书下载

第一章 果蔬采后病害的防治 1

第一节 果蔬采后病害的发生特点及防治 1

第二节 生物拮抗菌防治果蔬采后病害 4

第三节 拮抗酵母菌防治果蔬采后病害的研究 7

本章结论 11

第二章 拮抗酵母菌的生物学特性 12

第一节 拮抗酵母菌的生物学特征及来源 12

第二节 拮抗酵母菌的抑病效果及特点分析 25

第三节 拮抗酵母菌的菌株特异性研究 47

本章结论 53

第三章 拮抗酵母菌、病原菌与寄主的互作效应 54

第一节 拮抗酵母菌的作用机理 54

第二节 温度对拮抗酵母菌、病原菌与果实互作效应的影响 64

第三节 拮抗酵母菌与不同病原菌在果实上的互作效应 76

本章结论 90

第四章 拮抗酵母菌的安全性 92

第一节 拮抗酵母菌是否产生抑菌物质 92

第二节 拮抗酵母菌对人体的致病性 103

第三节 拮抗酵母菌对环境及果实品质的影响 105

本章结论 109

第五章 拮抗酵母菌的增效途径 110

第一节 拮抗酵母菌与化学物质配合 110

第二节 拮抗酵母菌与其他生物源组分配合 115

第三节 拮抗酵母菌与采后处理及贮藏条件配合 119

第四节 抗坏血酸钠提高拮抗酵母菌对甜樱桃褐腐病的抑病效力 121

本章结论 126

第六章 拮抗酵母菌培养基组方及培养条件优化 127

第一节 拮抗酵母菌的培养基组方 127

第二节 拮抗酵母菌的培养条件优化 142

本章结论 150

第七章 拮抗酵母菌冷冻干燥制品的制备及货架期 151

第一节 拮抗酵母菌冷冻干燥制品的制备 151

第二节 拮抗酵母菌冷冻干燥制品的货架期 160

本章结论 164

第八章 拮抗酵母菌液体剂型制备及生活力丧失机理 165

第一节 不同保护剂对拮抗酵母菌液体菌剂生活力的影响 165

第二节 柠檬酸钠诱导拮抗酵母菌的细胞凋亡 172

第三节 活性氧在柠檬酸钠诱导罗伦隐球酵母生活力丧失中的作用 179

本章结论 184

参考文献 185

缩略词 221