武夷茶话PDF电子书下载

自序 1

一 茶史篇——溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽 1

晚铛宜煮北山泉——唐代古朴典雅的茶风 3

共成三绝鉴中人——宋代内省自性的茶风 7

竹灶烟轻香不变——元代简约旷达的茶风 11

伐毛洗髓见元神——明代清丽脱俗的茶风 15

武夷应喜添知己——清代求实求变的茶风 17

春到茶山梦也香——当代武夷山多姿多彩的茶风 21

二 茶性篇——平生心赏建溪春，一丘风味极可人 23

茶树品种——乃知此为最灵物，草木英华信有神 27

生态环境——香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云 29

栽培管理——仙山奇茗君子性 天涵地育纯天然 31

加工工艺——心闲手敏工夫细 唯求精粹不敢贪 33

武夷岩茶的初制 33

武夷岩茶的精制 36

贮藏条件——藏到深红三倍价，家家卖弄隔年陈 37

武夷岩茶的质量标准 39

武夷岩茶的感官审评 41

三 茶趣篇——清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永 43

名山访泉 45

品茗论器 47

探幽寻胜 51

天心永乐禅寺 52

慧苑古刹 53

止止庵 54

桃源洞 55

御园追梦 56

以茶结缘 59

四 茶艺篇——武夷奇茗和月煮，尘愁消尽与云闲 61

茶艺的基本概念 65

艺茶的技能 65

品茶的艺术 67

完善自我的心理体验 70

待客型工夫茶茶艺 71

表演型大红袍茶艺 77

擂茶茶艺 81

六如禅茶茶艺 85

浪漫音乐红茶茶艺 89

祝福茶茶艺 93

六如茶艺的特点 95

五 名人篇——武自古多知己，天下谁人不识君 101

林逋 103

范仲淹 105

欧阳修 108

蔡襄 110

苏轼 112

陆游 116

朱熹 119

白玉蟾 122

乾隆 125

袁枚 130

吴觉农 132

张天福 134

六 茶话篇——岩茶物外有高意，茶话闲听两三声 137

茶字趣解 139

武夷山的茶谜 141

唐伯虎以茶谜会友 141

店老板巧猜哑谜 142

柳永做茶谜言志 143

民间茶谜 144

茶俗趣谈 145

三茶六礼 145

七夕茶 145

施茶 146

祭祀中的茶俗 146

清代皇室的十大茶礼 147

乳茶祀先皇 147

光禄寺茶汤 147

宗室宴茶仪 148

重华宫茶宴 148

清宫茶宴 148

万寿宴茶仪 149

千秋节宴茶仪 149

郊劳赐茶 149

千叟宴 150

御殿赐茶 150

乾隆以茶治国的故事 151

大红袍的故事 155

叶飞司令亲自审评大红袍 155

中美友好的外交礼品茶 157

陪伴蒋经国先生安度晚年 158

七 市场篇——世间绝品谁能识、须访眠云跂石人 159

武夷岩茶市场的现状 161

商品大红袍之父陈德华 165

带动武夷岩茶腾飞的何一心 171

无冕之王刘宝顺 175

草根茶王陈荣茂 179

制茶女状元游玉琼 185

附录：西安六如茶文化 187