膳食纤维 菊粉特性与应用

本书首次全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、溶解性与吸附特性、酸热稳定性和凝胶特性、菊粉对面团流变学性质的影响、菊粉对面粉中主要组分性质的影响、菊粉对馒头品质的影响、菊粉对面包及...

中国科普名家名作 数学营养菜 -典藏版

本书通过游戏、故事与智力训练将数学巧妙地结合起来，使数学不再那么乏味和单调，在解题的过程中孩子会觉得比较有趣味，对提高孩子对数学的兴趣有帮助。谈详柏教授是我国著名科普作家，从事数学科普工作半个多世纪...

神奇的植物营养素

本书以普及科学知识为目的，剖析了近来流行的元素，如一氧化氮等。

数学营养菜 谈祥柏教授献给少儿的礼物

本书以孩子们喜闻乐见的故事，游戏形式介绍抽象难懂的数学知识，涉及了速算问题、时钟问题、渡河问题、剪拼问题等孩子感兴趣的知识点。这本书形式新颖、内容丰富，能够开阔孩子的视野，锻炼孩子的思维，激发他们对数...

美国农业部 USDA 实验室指南 上 化学实验室检测指南

本书介绍了美国农业部有关微生物的实验室操作指南。

全国专业硕士联考官方指南系列丛书 数学复习指南

本书根据最新管理类联考考试大纲和命题规律编写，针对考生的实际需求，在解题中总结套路，在套路中提高能力，形成了一套灵活的应试方法，从而实现学习效果的加倍和考分的快速突破。本书对大纲给出的考点和往年真题进...

高中物理会考指南

最新实用珠算速算指南

有机化学反应指南

珠算指南 第11版