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功能性多糖胶开发与应用
蒋建新，菅红磊，朱莉伟等编著2013 年出版350 页ISBN：9787501990825本书介绍了多糖胶的分类、生物学功能和生物合成、多糖胶的共性与应用，植物籽多糖胶、树木多糖胶、果胶、魔芋多糖胶、海藻多糖胶、微生物多糖胶和动物多糖胶的组成、结构和性质，并重点介绍了它们的生产技术、...
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超分子组装 结构与功能
陈传峰编著2014 年出版483 页ISBN：9787030416544本书首先介绍超分子化学的一些基本概念，在此基础上，结合作者课题组的研究工作，选择目前超分子化学领域研究比较热门的几个分支——自组装分子胶囊、自组装分子笼、自组装有机纳米管、轮烷与索烃、超分子聚合物...
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天然产物 纯化、性质与功能
谢联辉主编2009 年出版472 页ISBN：9787030246097本书收录福建农林大学植物病毒研究所科研人员及其指导的研究生、博士后发表的有关陆地植物、食用菌和海洋生物等天然产物的纯化技术、化学成分、物质结构及其对植物和人的药用/免疫/保健功能的原创性论文，其...
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有机化学 结构与功能 structure and function
（美）K. 彼得C. 福尔哈特（K. Peter C. Vollhardt），（美）尼尔E. 肖尔（Neil E. Schore）著；戴立信，席振峰，王梅祥等译2006 年出版1009 页ISBN：7502565590本书讲述了有机化学的结构与功能。
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超分子层状结构 组装与功能
沈家骢等著2004 年出版462 页ISBN：7030120817超分子化学是关于分子聚集体与分子间相互作用的化学，是21世纪新概念和高技术的一个重要源头。本书集沈家骢院士研究集体及合作者近10年的研究积累，详细介绍了超分子层状结构与功能这一交叉领域的成果及发展趋...
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多功能金属硼酸盐合成与应用
杨军，郭俐聪，郑学家编著2018 年出版125 页ISBN：9787122306869本书除对正硼酸盐、偏硼酸盐、过硼酸盐及其他常见硼酸盐的合成及工艺进行介绍外，还对新兴市场中的氟硼酸盐、含硼氢化盐、晶须硼酸盐等的合成及工艺进行了介绍。同时针对应用领域，将常用的钠、铵、钙、钾等盐...
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有机化学 结构和性质相关分析与功能
傅建熙主编2011 年出版452 页ISBN：9787040307214本书是教育部面向21世纪课程教材和普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书以“有机化合物构性相关理论”为主线建立起以培养能力为中心和以解析为基础的有机化学新体系。突出了有机化合物结构和性质的...