混沌动力学基础及其在大脑功能方面的应用

全书共分11章，内容由浅入深、循序渐进。前四章主要介绍混沌的基本概念，能出混沌的典型的分立与连续动力系统，及刻画混沌的常用手段。后7章则着重介绍混沌理论的纵深发展及其在与脑功能有关方面的应用，包括耦合...

膜联蛋白的生物学及病理学意义

本书综述膜联蛋白研究25年进展，介绍这一家族蛋白的生物学特征与疾病的关系。

壳寡糖的功能研究及应用

本书分别从壳寡糖及其衍生物的制备方法、壳寡糖吸收利用、安全性评价、保健药物活性作用机理等。

生命能量系统的动力学基本原理及混沌机制

米糠蛋白的分级及功能特性

本书主要内容包括米糠蛋白的提取、不同处理方式对米糠蛋白结构及功能特性影响、米糠蛋白组分及结构特征、不同提取和处理方式对米糠蛋白组分影响。本书内容特色是对米糠蛋白进行全面深入的研究，可以为米糠蛋...

乳蛋白及多肽的结构与功能

本书是作者所在的教育部—北京市共建功能乳品重点实验室多年来研究工作的结晶，在乳蛋白的基础理论研究、乳蛋白及多肽的构效关系、乳蛋白的精深加工理论与技术集成、乳蛋白基料的开发等方面取得了一系列原始...

社会发展中的距离逻辑及关系动力

本书整体布局分为上下篇。上篇是对社会发展中的“距离”与“关系”范畴的展开研究，以及对社会舆情和社会治理问题的探讨。下篇是对生态信仰文化概念及其相关内容的深入研究，以及对生态发展、生态乡村建设等问...

高功能性大豆低聚糖的制备及功效研究应用技术

本书在有关大豆低聚糖加工工艺理论的基础上，系统阐述了提高功能性大豆低聚糖含量的方法研究，通过大豆低聚糖的提取及超滤预处理工艺研究，发酵法精制大豆低聚糖的研究，酶法改性大豆低聚糖的研究，膜技术纯化大豆低...

动物超微结构及超微病理学

细胞超微结构及功能