北方天然香料色素植物资源开发

热带名特优香料植物及其发展

本书详细介绍热带名特香料植物，如细毛樟等的栽培及利用。

香草、巧克力和草莓 关于品味的故事 the story of your favorite flavors

舌尖上的丁香 中国的外来植物 香料

今天我们生活中司空见惯的许多植物香料，并非中国本土所产，而是由早期的中西文明交流使者跨国越洋移植而来的，比如丁香、胡桃、罗勒等。《舌尖上的丁香》生动地记述了中外交流史上外来植物香料传入中国并被一步...

生物化学学习指导与习题精解

本书共十六章，基本参照王镜岩、朱圣庚、徐长法主编的《生物化学》（第三版）体系编排。每章内容包括本章基本要求，内容提要，试题及试题答案和解析。试题题型包括填空题、选择题、判断题、名词解释、分析与计算题及...

高中生物选择题精解

生物化学试题精集

本书以全国医学院校教学大纲为依据，包括学习要求、各类试题、参考答案、自学指导、模拟试卷等。主要内容有：“蛋白质化学”、“核酸化学”和“糖代谢”等。 ...

物种起源精译

本书用彩图解说的方式对英国生物学家达尔文的代表作《物种起源》做了精彩的展示，讲述了生物变异、生存斗争、杂种性质、地质记录的不完整性、生物分布等内容。提出了生物都是从简单到复杂、从低级到高级慢慢...

医学考研真题精解 生理学

本书收集了1995～2005年21所高等医学院校共计59份生理学试卷，按生理学章序进行了编排，附参考答案。

医学考研真题精解 生物化学

本书18章，每章分两部分，按生物化学的章节进行编排，收集了各医学院校历年考题真题，覆盖了生物化学的主要内容。