酒店服务新概念

本书以全新的视角，从优质服务出发，以顾客期望为核心，探讨酒店传统服务与创新服务的方式和要点；酒店要脱颖而出，就要领悟服务的真谛，超越顾客期望打造酒店卓越服务，赢得顾客的忠诚，建立超越竞争的核心优势。本......

海天酒店管理模式 系统设计与操作实务

本书为饭店管理专著，以青岛海天酒店管理为基础，全面介绍了酒店管理系统设计、酒店文化哲学和酒店操作实务等。

现代酒店服务与管理制度

本书从酒店日常管理出发，对总经理层次的岗位职责与权限以及总经理主持的会议制度做了详尽的介绍。对前后台各部门的任务、组织机构以及各岗位任职条件、工作关系与岗位职责做了详尽介绍。...

现代酒店及餐饮业管理百科全书 第6卷

酒店经营管理原理与实务

本书作为国家示范性旅游高等院校酒店管理专业系列教材之一，力求反映当今酒店业经营管理理念发展的最新动态，涵盖酒店经营管理的一般规律，并突出酒店管理实务的运用，具有新颖性、系统性、理论与实务兼备的特点。...

新编现代酒店礼仪礼貌星级服务标准

本书系统介绍了酒店服务质量的重要性，礼仪礼貌礼节的基本知识、酒店各部门的礼仪礼貌服务以及宗教礼仪与涉外礼仪、各国餐饮、社交礼仪与禁忌等基本知识。...

现代饭店经营思想与竞争战略 中外酒店管理比较研究

酒店信息化系统管理培训教材

本书用于洒店软件系统管理人员培训教材。介绍与软件相关的必备知识，讲解洒店服务现场管理、岗位职责流程、客房管理等，并讲述；软件的功能及操作。...

酒店管理与盈利模式

本书立足于酒店管理专业教学与酒店中高层管理培训的需要，结合酒店行业的特点，从产品、经营、品牌、资本、文化、标准六个方面，对酒店盈利的要素及模式进行了分析和阐述。是对现有酒店管理专业教材的一个补充和...

酒店服务技能与实训

本书重点内容包括：酒店综合实训概括；行为规范和职业道德实训；旅游酒店专业实训；酒店前厅专业实训；酒店客房专业实训；酒店中西餐厅专业实训；酒店其它部门专业实训；中英文基本礼貌服务用语实训、实训必备知识等......