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酒店服务业精细化管控全方案
薛永刚主编2011 年出版446 页ISBN：9787545405996本书详细阐述了酒店服务企业的组织架构与各岗位的设计和工作职责，列明了各关键控制点和达标要求，列出了常用的流程和管理表格，并对常见问题进行了解答。...
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酒店人力资源管理实训教程
王诺斯，付冰主编；王苗，彭绪梅副主编2016 年出版193 页ISBN：9787113183899本书对饭店人力资源管理的操作进行详细的描述，配以理论知识和实际案例，达到全面展现饭店人力资源管理具体过程的目的。操作案例全面详细，贴近实际需要，帮助学生走向工作岗位的时候能够更快的适应。...
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酒店管理实务 新编中职旅游
蒋卫平主编2008 年出版214 页ISBN：9787562443940本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理等五大方面。内容详实、观点新颖，有较多相关链接...
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现代星级酒店经营与管理
谭慧编著2013 年出版503 页ISBN：9787511332004本书以星级酒店关键工作事项的管理要点为切入点，有针对性地展示了星级酒店成本管理、营销管理、服务管理和员工培训管理几个方面的管理体系框架，详细讲述了星级酒店管理的操作步骤。全书内容翔实，客观具体，易于...
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