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寿司之神 小野二郎的工作笔记与产品观
李又羲著2018 年出版231 页ISBN:9787568249683本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入,以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。小野二郎是全世界年纪最大的米其林三星主厨,...
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