最新水产食品学

饲料原料学

生物信息学技术在水稻功能基因研究中的应用

本书概述了水稻种子中蛋白质的种类和特性，其中重点介绍了谷蛋白结构、组成及其基因特点。阐述了利用生物信息学技术克隆分析水稻功能基因，具有投入低、速度快、技术要求不高和针对性强等优点。设计了两个运用...

水稻遗传学和功能基因组学

本书共分6篇：第一篇从丰富的水稻遗传资源着手，论述了遗传规律分析方法及重要基因的遗传特点；第二篇论述了近二十年来掀起的DNA分子标记技术，及其在基因/QTL定位和品种改良中的应用；第三篇介绍了遗传图、物理图的...

作物功能基因组学

本书是目前国内外第一本全面、系统、完整的阐述主要作物功能基因组的专著。本书的合作编者均是国内从事水稻、玉米、小麦、油菜等主要作物科学研究的专家和教授，在作物功能基因组研究平台（基因组测序、种质资...

功能性精品苹果生产关键技术

著名果树专家汪景彦根据自己多年积累的实践经验倾力打造，内容涵盖功能性苹果生产的12项关键技术及贮藏技巧。通俗易懂，实用性强。

功能性木材

本书分六章：原材料（木材）的相关性质；炭化木；压缩木材；阻燃木材；重组木；乙酰化木材。基于环境保护和低碳加工学术理念，以木材为原材料，采用新方法，新工艺和新技术进行几种功能性处理，从而改良木材固有的缺......

绿色食品有机食品和无公害食品生产的理论与应用

猪功能基因研究

绿色食品 21世纪的食品

本书共有11章，包括：“认识绿色食品”、“绿色食品的识别”、“有机食品”、“绿色食品标准”、“绿色食品的天堂”等。