意大利面

意大利面最重要的是酱料，本书不仅有传统的，也有别出心裁的做法。书中主要内容有罗勒酱意大利面、高根左拉乳酪酱意大利面、奶油意大利面、意大利肉酱面、鲍鱼菇酱意大利面、番茄酱意大利面、羊酪甜椒意大利面...

极简慢享西餐 意大利面

可让读者掌握如何在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐。囊括细面条、宽扁面、蝴蝶面、千层面、猫耳面、皮影面、意式馄饨、意式肉饺等，配合精准而又简介的制作步骤，让你简单几步就能做出一道可口又美...

岩石厚壁圆筒高压卸载破坏试验及其力学响应

本书以深部围岩分区断裂为工程背景，利用灰岩厚壁圆筒岩样进行高压加、卸载试验来模拟深部岩石开挖过程，获得了与分区断裂不仅“形似”而且“神似”的厚壁圆筒高压卸载环状劈裂现象，并解释了其力学产生机制；利用...

意大利面

意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合方式等，所有意大利面的知识都将在这一本意大利面全书中得到讲解。本书的三名作者都是意大利面的顶...

开滦林西矿工作面不支架倾斜下行分条式水力采煤法

意大利面350款

本书介绍了350款意大利面和经典意大利菜的制作方法，其中部分菜品创意独特，加入了日本料理的常用食材，让人耳目一新。意大利面、通心粉、主菜、冷菜、小菜、沙拉和汤、手工比萨等，每款精美菜品配合实际制作过程...

化学腐蚀下溶部巷道围岩力学响应与安全控制

本书分析了深部地下工程的环境特征，简述了地下深部“三高一扰”、多场耦合的地质环境特征，就化学腐蚀下围岩的动静力学性能和动静态组合进行试验验，分析化学腐蚀、应变率、围岩对岩石性能的影响，基于损伤力学理...

广州沙面近代建筑群 艺术·技术·保护 全国重点文物保护单位

长江三峡花岗岩坡面土壤流失特性及其系统动力学仿真

10大名店主厨手工意大利面完全传授

本书介绍了几十种不同口味和风格的手工意大利面的制作工艺，这些制作方法主要来源于日本十家著名餐厅的主厨，每一种都介绍了制作材料、制作步骤、食用方法和适合的酱汁。本书图文搭配，讲解详细，操作简单，使读者非...