国菜精华

民以食为天，在卷帙浩繁的古代经典、类书、方志、笔记、小说、食书、医书、药书和农书等典籍中，记载了大量的古菜谱，既保留了历代美味佳肴的用料和制法，也留下了历代中外文化交流在物产引进与烹调工艺传播等方面...

创意中国菜

本书第一章创意厨艺入门，介绍了盘饰运用艺术，烹调守则与工具，食材的选购与处理；第二章创意菜百谱，包括海鲜大观，肉品珍馔，鲜蔬总汇。 ...

学点中国菜

本书收录约100种中式家常菜，分别用中、英、俄、日、韩五种语言对其主要原料和味道作了简要介绍，方便在中国特别是北京生活、工作的外国朋友出入最寻常的家常菜馆随意点餐。...

最具人气的创意中国菜

本书致力于教大家以创新的手法做出最实用的菜肴，将日常生活中普遍接受和喜爱的食材与菜肴融合成一体，囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉类系列和蔬菜系列。为大家提供最完善的食谱大全，启发灵感。本书...

教你学做法国菜

法国菜是与中国菜齐名的美食，本书介绍了34道制作简单、食材易找的菜肴，注明难易程度、份数、准备时间和烹制时间以及搭配的佐餐酒，图文并重，引人垂涎，且操作性强，让读者在学习法语的同时很难抑制一试身手的冲动.....

商代水利研究

本书以文明时代早期水利为研究对象，选题甚有学术价值，但难度较大。该论著在吸取前人研究成果的基础上，广泛收集相关传世文献、出土文献、考古材料，采用古文字学、水利科学、文献学、考古学以及历史地理学等多学...

电脑网络热门应用精华：编程精华

电脑网络热门应用精华：软件精华

电脑网络热门应用精华：网络精华

电脑网络热门应用精华：硬件精华