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厨师长宝典 现代厨房管理与经营36招
邵万宽主编；邵万宽，端尧生编著2005 年出版349 页ISBN：7534547636本书讲授了现代厨房管理与经营的36招，内容主要是针对厨师长在经营管理上的种种观念、方法、营销、措施等的讲解和叙述。
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工程项目管理 施工经济与经营管理实务 construction economy and management practice
陈新元编著2007 年出版381 页ISBN：7508441028本书从现代施工企业的经营和科学发展的角度，系统地阐述了建筑工程施工管理中的经济分析原理和方法.内容包括：工程造价管理的依据、原理和方法，特别在工程实施阶段施工合同的造价管理方面作了详细的介绍；从实用...
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