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中式面点 09 煎·烙

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深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN：7541821489
中式面点（煎烙），ISBN：9787541821486，作者：深圳市金版文化发展有限公司编
中式面点师中级

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祁可斌主编2011 年出版119 页ISBN：9787111355069
本书是根据《国家职业技能标准》中式面点师的相应鉴定内容，紧密结合技能训练的要求编写。包括选择原料、制馅、调制面团等。
精选详解家常面点

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休闲生活编委会编著2011 年出版192 页ISBN：9787538450811
本书的目标读者群（主妇为主），书中全面介绍了近500种各式面点的实例操作。用料普通，易于操作，颇适合广大家庭制作。可以是新手快速掌握面点制作方法。...
扬州风味面点制作

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李朝宝等编写；江苏省扬州商业学校编著2004 年出版167 页ISBN：7532375900
本书内容包括膨松面制品36种，水调面制品49种，油酥面制品42种，米粉类制品50种，其他类制品47种。
中式面点师初级、中级、高级

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《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1995 年出版257 页ISBN：7504516643
大众面点新编

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蔡璐编著2004 年出版182 页ISBN：7533523776
本书共收入300多道大众家常面点，按中式面点和西式面点的各种不同面团进行分章节，并在中式面点又按成菜的不同方式分别分为煮类、蒸类、煎类、炸类、烙类等最贴近大众做面点的方式编排。...
图书馆现代技术

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刘荣等编1986 年出版410 页ISBN：7279·56
图书馆现代技术

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王益明，金中仁编著1989 年出版262 页ISBN：7543505347
图书馆现代技术

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刘荣2014 年出版0 页ISBN：
农业技术图书目录

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1957 年出版126 页ISBN：