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川菜
川菜味型
大众川菜
川菜烹饪事典
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张明亮主编2012 年出版239 页ISBN:9787538456905
本书按照菜肴技法加以分类编写,分为爽口凉拌菜、清香熘炒菜、酥脆煎炸菜、软嫩蒸煮菜、浓香焖炖菜、美味烧烩菜、汤羹与炖品、主食与小吃。...
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张明亮主编2012 年出版239 页ISBN:9787538456929
本书按照菜肴操作时间长短编写,分为5分钟迅捷小菜、10分钟清鲜酒菜、15分钟简易便餐、20分钟拿手好菜、25分钟巧手妙菜和30分钟大菜上桌。
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王作生,张绪华编著2011 年出版576 页ISBN:9787543670112
小小掌中宝,烹调没烦恼!这套掌中宝包括《家常菜典》、《家常保健菜典》、《家常主食》、《家常汤煲》四本,菜量超多,图片精美,讲解详细,开本时尚可爱,一定会受到读者的欢迎。...
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谢家树编2005 年出版95 页ISBN:780651306X
本书以精美的图片,简洁的文字,精选了40余款各式美味的家常菜式,指导读者如何用普普通通的原料,做出称心如意的菜肴。
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裴璐编2007 年出版450 页ISBN:9787532388752
本书选取了市民喜爱、多食的50余种食材,收集了这些食材在民间富有传家色彩的家常菜做法。
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王东主编2007 年出版400 页ISBN:9787540219000
本书主要介绍的是百姓的家常菜、汤、食品搭配、如何加工等。
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陈忠明等编著2005 年出版95 页ISBN:7506435098
本书分汤、煲、羹三大部分,介绍了99道家庭易做的滋补汤煲,每道汤后都注明功效,图文并茂,贴近生活,操作简单,是指导家庭生活的好帮手。...
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杨柳编著2004 年出版39 页ISBN:7200053376
本书锁定城市主流人群,打破传统菜谱书只关爱胃不关爱眼的单一功能,借助超强的品质感和形式感扮靓厨房,尽享多彩生活。
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《天天饮食》栏目丛书编委会编著2007 年出版135 页ISBN:7806018682
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李双元主编2008 年出版500 页ISBN:9787537539326
本书介绍精选的1000例家常菜的选料,配料及制作方法。