食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材

本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

普通高等教育工业设计专业“十三五”规划教材 工业设计概论 双语版

本教材基于市面上同类教材及其它参考书籍和期刊完成。具有中英双语的特点，内容编排上初步确定如下：（1）设计与工业设计；（2）工业设计发展简史；（3）设计与文化；（4）设计与市场；（5）设计与环境；（6）设计与相......

全国中等卫生学校试用教材 卫生保健学 供医疗、预防、护理、康复、健康教育专业用

新编21世纪思想政治教育专业系列教材 思想政治教育原理案例分析 修订版

本书是国家出版基金项目。反映了作者多年来从事思想政治理论课教学与改革的经验和研究成果，着重对改革开放以来高校思想政治理论课程改革历程及其经验、当前马克思主义理论学科建设的主要问题、思想政治理论...

云南省普通高等学校“十二五”规划教材 云南旅游文学知识

本书作为专业基础课教材，按照技能型人才培养的特点，以提高旅游相关专业本科和高职高专学生的基础素质和从业能力为目标，以时代发展为线索，分章节介绍不同历史时期和不同创作背景的云南旅游文学作者和作品。主要...

21世纪会计系列教材 面向21世纪课程教材 教育部面向21世纪经济、管理类核心课程教材 会计学 第5版

本书是教育部组织的“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”中的9门工商管理类核心课程之一。按照要求，本教材既是面向21世纪课程教材，也是教育部教学指导委员会的规划教材，具有示范性。作为工商管...

全国高等农业院校教材 蔬菜栽培学 保护地栽培 第2版 蔬菜、果树蔬菜专业用

高等院校财经管理类专业法学教材 经济法

本书是根据高等院校财经管理类专业开设经济法课程的授课时限和授课特点以及本科生知识结构的通常需要，而精心编写的经济法教材。本书在开篇简要地讲述了经济法的基础理论知识，并且介绍了一些较为典型的学术观...

教师教育通识系列规划教材 教师专业发展与成长规划

本教材为适应教师教育发展的趋势，培养基本适应基础教育新课程改革需要的教师，我们紧密结合《教师教育课程标准（试行）（教师［2011］6号）》和《教师专业标准（试行）（教师［2012］1号）》以及教师职业资格考试等最......