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中华河豚控毒烹饪技艺
徐权编著2012 年出版124 页ISBN：9787538173307世界河豚鱼有200多种，常现有40种，我国周边有20多种可食用。本书对河豚的生长周期、它的习性、营养价值、药用价值、毒素的来原、毒素存在鱼体那些部位等都做了详细的论述，并对烹制加工时去毒方法、以及河豚中...
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图解食雕造型制作技艺
许君主编2017 年出版136 页ISBN：9787501984060本书是为了适应雕刻行业的发展，以及食品雕刻从业者和爱好者的实际与借鉴需要，从最基础的花类到复杂的猛禽、猛兽类，都设计出了独立的造型。同时作者对每个作品的结构、细节及制作手法都有大量的详细步骤，由简入...
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成衣分解制板与缝制技艺
马嵩甜，许幼敏编著2013 年出版235 页ISBN：9787547819128本书是为满足成衣加工人士学习细部服饰工艺和成衣缝制及工艺流程，了解裁剪缝纫组合原理和成衣生产流水线工程以及补正技艺而设计的，供专业人员和服装爱好者自学。通过介绍成衣专业基础知识、基本技艺，以及各种...
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室内设计师专用马赛克技艺手册
（美）泰瑞沙·梅尔兹著；邵旻译2014 年出版256 页ISBN：9787532291120本书作者试图在马赛克技艺的各种不同领域提取精华，并用简洁明了的方式进行呈现，使本书更加实用、更有操作性，同时又能激起设计师的兴奋感。就像所有产品都有技术手册一样。书中除了提供有关工具与材料的简要信...
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沙县非物质文化遗产丛书 沙县游艺技艺
罗榕华，王柳儿，沙县非物质文化遗产丛书编委会2017 年出版252 页ISBN：9787561567081《沙县技艺概览》约15万字，并含若干图片。书稿主要讲述沙县特有的民间技艺，并配以相关插图，图文并茂，并对一些突出的技艺进行重点讲述，从历史中找寻其形成的前因后果，并对现有的一些技艺传承人进行介绍。在叙述.....
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技艺·记忆 朱仙镇年画的文化考察
孟芳著2016 年出版161 页ISBN：9787542656155河南省开封朱仙镇木版年画是当地民众地方性知识的形象展示，蕴含着当地民众心中的多重祈求，具有“百科全书”的意义。本书主要从叙事学的角度，尽力发掘朱仙镇木版年画故事作为一种民间叙事方式的文化特征，从而揭...
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