酒店职业素质与礼仪

本教材认为服务礼仪内容应该在酒店从业人员全面认知并掌握职业素质的内涵与作用的基础上，方能理解服务礼仪对酒店服务工作的重要，进而真正掌握这些内容。为此本教材开展了创新型两者结合的编写形式，在学习掌握...

主题酒店

本书是两位来自于不同行业的著名专家学者，倾注大量的心力编著的图书，书中采集国内外数家典型主题酒店的案例，以精美的图片，理性的思维表达，从各个酒店的建筑风格和酒店的装饰艺术，到如何体现酒店的特定文化氛围.....

厨师长教你做：酒店宴会热卖菜 2

本书菜品精致，实用性强，原料随手可得，是烹饪爱好者的参考书。

厨师长教你做：酒店宴会热卖菜 1

本书菜品精致，实用性强，原料随手可得，是烹饪爱好者的参考书。

现代香港室内设计：酒店、会所及餐厅 附海外出色示例

酒店与度假村 规划、设计和重建

本书结合多家成功运行的酒店案例，全面讲述了酒店业基本知识，酒店特色，设施计划与成本分析，公共设施，环境标准、维修和重建等。

水浒的酒店

本书对《水浒传》中的酒店进行了深入细致的分析与论述，在作者笔下，酒店不再与人物无关，而是与人物发生了联系；酒店不仅是简单的人物背景，而且是人物运命运关键的转折点，丰富了我们对《水浒传》的理解与认知。除.....

酒店前厅服务员技能手册

本书从一名合格的酒店前厅服务员应具备的素质要求、前厅工作的服务规范、前厅服务员的岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了酒店前厅服务工作中必备的基本知识，以及前厅服务所涉及的技能。...

酒店管理新思维

本书为更好地适应激烈的市场竞争和多变性的消费要求，饭店管理者要善于应变和创新，要具有和市场发展相对应的正确观念与意识。本书论述了现今酒店业，经营管理过程需要格外注意的九个方面，从内容到案例的设置均从...

酒店实务日语

酒店日语中包含了大量的敬语，让许多学习者感到很困难。本书提供了正式、简洁的酒店日语，实用性强。全书主要包括“基础篇”和“会话篇”。“基础篇”包括基本敬语规则、常用敬语类型、酒店常用招呼语等。“会...