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新编现代酒店 饭店 礼仪礼貌服务标准 第2版
章洁编著2006 年出版443 页ISBN：7801584279本书较为全面地介绍了酒店（饭店）服务质量的重要性，酒店各部门的礼仪礼貌服务、行为规范等基本常识。
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经济型酒店经营管理全解
薛永刚，王文燕编著2012 年出版287 页ISBN：9787122124524本书从经济型酒店投资开业及日常经营管理出发，一步一步地告诉读者该如何去打造一家成功的经济型酒店。内容涵盖开业筹划、前台管理、客房管理、营销管理、工程管理、安全管理、人力资源管理等多方面。...
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专门针对酒店本科的专业教材 餐饮经营管理
鲍富元主编2014 年出版367 页ISBN：9787560998299本书内容包括理论篇（导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等）；实训篇（餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务）；应用篇（特色餐饮管理）。...
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现代经济型酒店经营管理实务
滕宝红主编2007 年出版320 页ISBN：9787807286127本书以发展概况、组织架构、营销推广、服务标准化、人力资源管理、安全管理等六个方面对经济型酒店的经营管理进行了全面的介绍，可作为经济型酒店经营管理者的工作参考读物和培训教材。...
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现代酒店智能化系统工程
徐洪彬主编；孙大钊，冯超，章意斌副主编2012 年出版326 页ISBN：9787564132408本书主要是以五星级饭店为实例，以实用技术为特点，介绍现代酒店的综合布线、楼宇自控系统、计算机网络系统、客房智能控制系统、数字安防系统、数字会议系统公共广播及信息查询显示系统、智能化系统节能技术等...
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酒店人力资源管理实务 第3版
廖钦仁，胡蓉，黄凤梅编著2012 年出版279 页ISBN：9787545411294本书分为九章，包括什么是酒店人力资源管理、怎样做好酒店人力资源战略规划、怎样做好酒店人才招聘与配置、怎样做好酒店人力资源培训管理、如何做好酒店人力资源绩效管理、如何做好酒店人力资源薪酬管理等内...