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煤制低碳烯烃工艺与工程
吴秀章主编2014 年出版612 页ISBN：9787122196354本书从理论、工程、操作等角度全面描述了煤制低碳烯烃工程的各个主要工艺（包托煤炭气化、CO变换及合成气净化、甲醇合成、甲醇制烯烃、烯烃分离等），每个工艺都包括了工艺简介、化学和热力学、催化剂、动力学、...
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烹调工艺实训 基础篇
徐书振主编；董现莹副主编；付兵，王国仕，陈忠杰等参编2015 年出版161 页ISBN：9787518406364本书共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训，全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识，既适应烹饪专业大、中专.....
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材料成型工艺基础 第3版
刘建华主编；杨思一主审2016 年出版244 页ISBN：9787560640129本书讲述了工程中常用材料的分类、成分、组织、性能特点，以及各种材料成型的原理、方法、工艺特点及其应用，主要包括金属材料及热处理、铸造、压力加工、焊接成型方法、粉末冶金、高分子材料、工业陶瓷、复合...
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电气工程识图与施工工艺
赵宏家主编2003 年出版328 页ISBN：7562429642本书是以贯彻国家用电标准、配电设计要求和规范为指导思想，系统地介绍了建筑供配电系统的组成。主要内容包括：建筑供配电的基础知识、供配电系统的负荷计算、短路电流及其计算、变配电所及其一次系统、供配线...
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豆制品工艺师 基础知识
吴月芳主编；石彦国，蔡祖明副主编；中国就业培训技术指导中心组织编写2011 年出版262 页ISBN：9787504592774本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。
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糖果工艺师 基础知识
丁绍辉主编；周小理副主编2007 年出版385 页ISBN：7504567043《国家职业资格培训教程—糖果工艺师（基础知识）》由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。涉及糖果工艺师的基础知识、专业能力和拓...
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化学工程与工艺专业实验
徐鸽，杨基和主编2007 年出版250 页ISBN：9787802294073本书分两篇，共八部分：第一篇“化学工程实验实例”，介绍热力学等基础数据测试实验、反应工程实验和化工分离技术实验模块；第二篇“化工工艺实验实例”，包括石油加工实验、有机化工实验、精细化工实验、无机化工实...
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桥梁工程施工工艺标准
中建三局第一建设工程有限责任公司编2018 年出版280 页ISBN：9787112220397本书是《施工工艺标准手册》系列丛书之一，依据现行市政、公路工程施工技术标准、规范及检验评定标准编写。全书包括11项施工工艺标准：桥梁总体施工、基础工程施工工艺标准、墩台工程施工工艺标准、预应力混凝...