食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

基督宗教与中国社会历史回溯与区域研究

清代清水江下游村寨社会的契约规范与秩序 以文斗苗寨契约文书为中心的研究

本书以作者在贵州省黔东南苗族侗族自治州清水江下游的一个苗族村寨——文斗所收集整理的728份契约以及近300份纠纷处理文书为中心，综合采用了历史研究法、文献分析法及人类学田野调查法为主要研究方法，着力于...

中学教材全解 历史与社会 七年级 下 配套人民教育出版社教科书

本书涵盖了中学文化课教学全部课程和教与学的全部过程，内容丰富，题量充足。题型新颖，全书体现了一个“精”字，讲解精细，练习配置精，一题多解，多题一法，变通训练，总结规律，注重典型性。...

侗族节日与村落社会秩序构造 以贵州黎平黄冈侗寨“喊天节”为中心的研究

该书稿从民俗学的视角，观察和解释了侗族节日这一民俗事象，从时间、空间、性别、信仰等角度，讨论了侗族节日在村落社会秩序建构和维护过程中的作用。作者通过翔实的资料、丰富的案例，展现了侗族节日与祭仪中人们...

走进课堂 初中历史与社会新课程案例与评析

本书包括三大部分内容：“总序”是教育部基础教育课程改革“教学专业支持工作小组”对基础教育新课程实施以来的课堂教学实践的回顾与反思；“绪论”是历史与社会课程标准研制组对新课程实验以来的回顾与反思；主...

元明清时期国家与边疆民族地区基层社会的互动关系研究 以法律变迁为中心的考察

本课题企图通过史料说明这一时期在具体的边疆民族地区基层社会中国家法、地方法与固有法之间相互影响、相互制约，互为消长的具体过程。而这个过程随着中央政权对当地基层社会统治的加强和边疆少数民族地区自...

逻辑、历史与社会 科学合理性研究

科学发展观与中国特色社会主义 全国社会科学院系统邓小平理论研究中心第十一届年会暨学术研讨会论文集

本书为全国社会科学院系统邓小平理论研究中心第十一届年会暨学术研讨会论文集，分“科学发展观”、“构建社会主义和谐社会”、社会主义新农村建设等部分，共收论文70余篇。...

潮汕历史文化研究中心馆藏潮人书画图录