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营养平衡与科学配餐方法
蔡鸣主编2010 年出版308 页ISBN:9787560842110平衡膳食是人体健康最重要的基础。书中首先介绍了人体正常生长发育所必需营养物质的知识,着重介绍了怎样科学合理的配备日常的食物的理论依据和具体的方法。供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参...
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儿童像科学家一样 儿童科学教育的建构主义方法
(美)Christine Chaille,(美)Lory Britain著;高潇怡,梁玉华,孙瑾译2006 年出版204 页ISBN:7303078835本书从建构主义角度出发,重新思考了科学教育的概念和方法,探讨了教师的课堂行为以及科学实验和儿童各种问题之间的关系。同时,本书为学习环境和社会环境的创设、教师的角色提出了具体的方法。...
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数值计算方法解题指导
张韵华编著2003 年出版176 页ISBN:703011518X本书是与科学出版社2002版《数值计算方法和算法》教材相配套的辅助教材。内容按照教材对应章节的先后次序安排,包括插值、数值微分和数值积分、曲线拟合、非线性方程求解、解线性方程组、计算矩阵特征值和特...
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流体力学学习方法及解题指导
程军,赵毅山编著2004 年出版127 页ISBN:7560828868本书是一本学习《流体力学》、《水力学》的辅导性参考书。全书内容有:流体静力学、流体动力学、流体阻力和水头损失,孔口与管嘴,明渠均匀流,明渠非均匀流堰流、渗流、相似原理与量纲分析等。本书适合大专院校师...