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中国基本公共服务均等化评估及优化机制研究 基于县域数据的实证
陈思霞著2015 年出版192 页ISBN:9787514153538本书主要基于“大力推进基本公共服务均等化水平”和“均等化目标下县域财力保障机制设计”两个主题,围绕“是什么-为什么-怎么样”的研究主线,重点进行了基本公共服务供给非均等程度的数量测度,以及均等化目标...
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食品淀粉的结构、功能及应用
(瑞典)伊莱亚森编,赵凯等译2009 年出版307 页ISBN:9787501965199本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用,又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性,包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...
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功能性食品胶 第2版
胡国华主编2014 年出版392 页ISBN:9787122197146本书系统地介绍了功能性食品胶的基本概念、结构、物化性质、生产工艺流程及在工业生产中的应用。内容涉及六大类、近百种自然生物来源的食品胶。书中还介绍了各种不同种类食品胶的复配性能及复配方法,重点介...
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DREAMWEAVER 8中文版基本功能与典型实例
梁作娟,山兵,贾玉忠编著2007 年出版333 页ISBN:7115157413本书介绍了Dreamweaver 8的功能特点,基础应用,曲线与草图功能等。
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