酒店英语

本书是中职酒店类专业教材，共设计了32单元，每单元有情景对话、语法知识、语法练习、单元练习、背景知识、注释等模块，并在书后附有练习参考答案。本教材的原始材料来自五星级酒店的经理和人事总监，教材编写小组...

酒店服务标准理论与实务

本书以各种表格和流程图为主，说明实训操作的流程和操作步骤。

现代酒店 宾馆 管理探索

本书主要包括试论我国酒店（宾馆）业集团化经营管理；从这扇窗口望出去；广州市旅游职业技术教育的发展；浅谈酒店公关策划等。

星级酒店客房服务员培训

现代酒店管理 下 修订版

本书介绍现代酒店管理的常规知识。

星级酒店餐饮服务员培训

酒店与餐饮空间

本书介绍了韩国顶级设计师最新创意的酒吧餐厅的空间设计，都是目前世界流行的酒吧餐馆类型。其空间布局，物件造型，标识设计，墙体、灯光、颜色，无一不是创意大胆、令人叫绝。...

星级酒店人气西餐

本书介绍了120种酒店必备的西餐菜式，详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导，分步骤图解，是酒店厨师、家庭必备的烹饪参考书。...

星级酒店美味烧烤

本书介绍了120种酒店必备的烧烤菜式，详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导，分步骤图解，是酒店厨师、家庭必备的烧烤参考书。...

酒店服务心理

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列之一，该教材将从工学结合的角度进行编写，体现高职当前的改革特点。全书分为三大内容：一为客人消费心理；二为员工服务心理；三为企业管理心理。...