豆制品加工工艺与配方

本书介绍了豆类的品种特性，营养特性及加工工艺。

机电产品微细加工技术与工艺

数控车床加工工艺与编程

汽车发动机大修工艺与加工

水果深加工技术与工艺配方

饲料加工工艺与设备

本书配合饲料产品与质量，饲料输送，原料接收，投料与清理，配合饲料加工工艺及设备配置等。

车工工艺与加工技术

本书主要介绍车工操作基础、轴类工件的车削、套类工件的车削、成形面的车削及圆锥的车削、螺纹和蜗杆的车削、较复杂工件的车削。

数控车削加工工艺与编程操作

本书主要介绍了有关数控车削加工工艺编程操作方面的知识与技能。

油脂制取与加工工艺学

本书系统地论述了提取油脂及精炼加工的工艺理论、工艺过程、生产技术、生产设备，并补充了大量的国内外最新技术和有关科研成果。内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油...

焙烤食品加工工艺与配方

本书介绍了各种传统新式焙烤食品的配方及生产工艺。