菇菌产品加工大全

本书较系统地介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含：菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。本书内容丰...

食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌及其检验技术

中国科协三峡科技出版计划 肺孢子菌肺炎诊断与治疗

炎（PCP）是一种常见的呼吸系统机会性感染

大众菌品-平菇

平菇是普遍推广的食用菌品种，其菌盖嫩滑，菌柄爽脆，鲜味独特，深受消费者喜爱，市场售价高。栽培平菇原料来源简单，是食用菌中少有的一种低成本高效益的品种。目前，平菇就全国来说栽培面积还不大，虽已形成相当生......

蕈菌遗传与育种

随着第二次世界大战后世界经济的全面恢复和发展，」菌茸的生产和科技进步加快了发展的速度。欧美一些发达国家，对菌覃的消费日趋多样化，对菌覃的食疗作用和药用价值也日益重视。随着生活水平的提高和对健康食品...

菇菌无公害栽培新技术

这是一本介绍食用菌无公害栽培技术的专业图书，书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢菇等12种菇菌的无公害栽培技术。本书资料翔实，贴合生产实际，可操作性强，适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重...

鲜美菌品-草菇

草菇是大力推广的食用菌品种，因其味道鲜美，且有保健价值，故深受消费者喜爱，市场售价高。栽培草菇原料来源简单，是一种低成本、高效益的食用菌品种。目前，草菇就全国来说栽培面积还不算大，虽有一定生产规模，但......

菇菌反季节栽培新技术

本书介绍了食用菌反季节栽培技术，内容涉及国内诸省食用菌反季节栽培技术成功经验，并介绍了多个菌种的栽培技术。本书技术新颖、资料翔实，可操作性和实用性很强，适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师...

脑膜炎奈瑟氏菌微生物学与免疫血清学检验

脑膜炎奈瑟氏菌微生物学与免疫血清学检验