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烹饪概论 第2版 烹饪专业
陈光新编著2006 年出版167 页ISBN：7040140756本书是在1998年版本的基础上修订而成。本书主要内容包括：烹饪中的基本概念，中国烹饪简史，中国烹饪原理和技术规范，中国菜品，中国筵席，中国烹饪风味流派，中国饮食民俗，中国饮食文化，中国烹饪市场等。全书理论......
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家常粤菜 60道家常小菜轻松做，创意菜色120样
曹广泉著2007 年出版107 页ISBN：9787538434279名厨亲自示范菜肴操作，详尽的分解步骤，材料与菜肴的图示，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。 祖国烹饪文化源远流长，是一朵盛开在火焰中的奇葩。烹饪在中国早已超越了维持生存的作用，它的目的不仅是为了....
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农业法教程 “十一五”国家重点图书出版规划项目
黄河主编；李永宁，王志彬，李军波副主编2011 年出版345 页ISBN：9787562037866农业法是国家干预、支持和保护农业经济的重要手段，也是人们从事农业经济活动的行为准则。为了建立更为稳定科学的中国农业法学理论体系，更好、更准确地诠释农业法，丰富和完善我国农业法的内容，由此本教材以邓小...
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图书编辑与制作实训教程 修订本
朱宇，姜曼，王上嘉编著2018 年出版311 页ISBN：9787506867863本书是《图书编辑与制作实训教程》的修订版。《图书编辑与制作实训教程》是北京印刷学院新闻出版学院的一项科研成果，即“编辑出版学实训教程”中的一本，具体内容分为三大部分：上辑是“做书之前必须知道的几件...
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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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软件工程综合实践案例教程 图书馆借阅数据分析系统
翁伟主编2018 年出版193 页ISBN：9787561567463本书通过数个实例深入浅出地介绍图书馆借阅数据分析系统的具体模块设计思路、操作要领、软件需求分析、概要设计、详细设计、测试文档以及如何快速使用其功能。还针对一些关键的知识点，介绍了其使用技巧及需...