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    王玉炯等主编2007 年出版419 页ISBN:7227034372

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    陈坚等编著2003 年出版402 页ISBN:7502541187

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    李玉英著2009 年出版359 页ISBN:9787811178388

    本书结合作者在国际机构多年的工作经验,以国际、国内的相关案例为从事项目监测人员提供可操作性指南,主要内容包括发酵工程概论、发酵设备、发酵工业原料和培养基、发酵工业灭菌、发酵工业菌种制备、发酵工业...

  • 发酵生态工程

    任洪强,耿金菊,何宁编著2012 年出版221 页ISBN:9787122134936

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    余龙江主编2006 年出版275 页ISBN:7502580379

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  • 发酵工程技术

    魏银萍,吴旭乾,刘颖主编;孙美玲,陈君,方绪凤,朱京波副主编2011 年出版222 页ISBN:9787562250548

    本书重点讲述发酵工程的相关理论基础及生产技术,突出实践性和实用性。通过本课程的学习,使学生了解发酵的基本原理、工艺控制及产品的分离纯化。...

  • 发酵工程设备

    池永红,范文斌主编;云雅光,张锐,纪铁鹏,张占河副主编2014 年出版331 页ISBN:9787562484134

    本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备等8个项目。

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    曹健,李浪主编2007 年出版444 页ISBN:712200015X

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  • 发酵工程

    宋渊主编2017 年出版362 页ISBN:9787565517693

    发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程,将为实现生物技术成果产业化,促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。第一章绪论,第二章发酵工业菌种,第三章发酵工业培养基设计...

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