发酵过程优化原理与实践

食品发酵设备与工艺

本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。

一用就灵 高血压、高血脂、高血糖对症食疗与按摩

本书以简洁易懂的语言向广大读者介绍了高血压、高血脂、高血糖产生的原因、具体症状、自测方法，患者应该学习和坚持的饮食策略和饮食习惯，专家推荐的对症食疗方，特效穴位按摩手法等。每项按摩手法均配以详细的...

微生物与发酵工程

糖尿病患者饮食运动与用药 血糖是可以控制的

本书论述了糖尿病教育刻不容缓，提出科学饮食是防治治糖尿病的基础、同时科学运动、日常起居和生活保健对治疗糖尿病的辅助作用的重要性，防治并发症是糖尿病患者必须重视的工作，对症科学用药是治疗糖尿病的关键...

发酵工程与设备实验

本教材为《发酵工程与设备》的配套实验教学用书。

固态发酵技术与应用

本书介绍了固态发酵历史、菌种保藏、制种技术、固态发酵调控优化技术、发酵设备等。

现代发酵工艺原理与技术

本书介绍了现代发酵工艺原理与技术。

发酵工程原理与技术应用

生物发酵工艺与设备操作

本书介绍了生物发酵技术及其设备应用。