饼干蛋糕点心的生产

蛋糕大全 配方/制作/装饰

本书通过图文讲解，告诉你如何制作蛋糕与进行蛋糕装饰。

巧手做蛋糕

本书介绍了制作蛋糕的材料、用量、使用工具、烘烤温度等的一些基本知识，还介绍60余种蛋糕的制作方法并附调理过程图片加以说明。

新手学烘焙 正点面包

本书介绍了50余种经典面包的基本制作方法。从使用的工具到制作步骤和关键点，都做了详细说明。每一步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。...

妙手烘焙大全

本书是关于烘焙食品的稿件，作者介绍了烘焙的基础知识、使用技巧，同时介绍了20中饼干、57种蛋糕、33种西式小点心、21种中式小点心的制作方法，分解详细，图文并茂，对初学者和厨艺达人来说都是一本不可或缺的美食指...

孟老师的美味蛋糕卷

本书为蛋糕的制作方法。

人物动物蛋糕制作技巧

本书介绍了76款形态各异的人物、动物裱花蛋糕的制作方法。

静心烘焙 玩美面包

《静心烘焙 幸福甜点》姊妹篇。从原料的选择开始，用最详细的步骤，清晰的流程，精选各种口味零失败的面包配方，教你亲手做出美味的面包！全书收录80款热搜面包，由静心莲老师亲自操刀制作。...

烘焙实战大全

本书包括烘焙基础理论、面包烘焙作品教学、蛋糕烘焙教学、西点烘焙教学四个部分的内容。第一部分偏重理论，主要讲述烘焙的起源、历史、基本的工具和用料，后面三个部分则是具体的成品制作示范，每一款成品都包括...

21世纪本科金融学名家经典教科书系 证券投资分析

本书在详细勾勒衍生金融工具框架（包括其演进过程、主要功能与特征、主要类别、全球衍生金融工具市场概况等）的基础上，阐述了衍生金融工具的基本原理，介绍了衍生金融工具的品种及其应用，分析了衍生金融工具的风险...