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金属切削原理与刀具 第2版
沈志雄主编；中国机械工业教育协会，全国职业培训教学工作指导委员会，机电专业委员会组编2014 年出版126 页ISBN：9787111443957本书是为适应中等职业技术教育教学改革需要而编写的。主要内容有：金属切削刀具的材料，刀具的几何形状和切削要素，金属的切削过程，刀具的磨损与刃磨，提高金属切削效率的途径，常用刀具。本书可作为中等职业技术学.....
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金属材料表面技术原理与工艺
杨川，高国庆，崔国栋编著；吴大兴审2014 年出版281 页ISBN：9787122209276本教材详细介绍各类表面技术的基本原理，结合典型工艺分析，如何利用基本原理设计表面技术工艺。同时将各类典型表面技术核心内容列于书中，供学生今后分析、应用时参考。书中介绍了一些以往教材中并不介绍的内容...
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热带作物产品加工原理与技术
王庆煌主编2012 年出版421 页ISBN：9787030362940本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...
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食品加工与保藏原理 第3版
曾庆孝主编2015 年出版427 页ISBN：9787122218926本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......
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金属学与热处理原理 第3版
崔忠圻，刘北兴编2007 年出版246 页ISBN：7560313345本书为高等学校教材，内容包括：金属与合金的晶体结构、纯金属的结晶；二元合金相图和合金的凝固、铁碳合金、三元合金相图、金属的塑性和再结晶、钢在加热和冷却时的转变、钢的回火转变及合金时效、钢的热处理工...
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高分子材料成型加工基本原理及工艺
左继成，谷亚新主编2017 年出版268 页ISBN：9787568203647本课程兼顾高分子材料的加工原理和成型工艺，介绍了聚合物加工性能、流变性能等加工原理，还介绍了典型加工方法的成型原理和成型工艺。本书以塑料的成型加工为重点，同时对橡胶加工及硫化、合成纤维方式及加工、...
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材料加工原理 第2版
蒋成禹，胡玉洁，马明臻主编2003 年出版368 页ISBN：7560316492本书是高等学校材料科学与工程类专业的技术基础课教材，主要阐述材料加工的确主要工艺方法及加工过程的基本原理。内容包括：液态金属凝固原理，金属塑性加工原理，粉末冶金材料加工原理，无机非金属材料，复合材料和.....