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新手学烘焙正点面包

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（日）岛津睦子著；韩丽红译2010 年出版127 页ISBN：9787538164114
本书介绍了50余种经典面包的基本制作方法。从使用的工具到制作步骤和关键点，都做了详细说明。每一步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。...
静心烘焙玩美面包

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贺林2017 年出版247 页ISBN：9787555251378
《静心烘焙幸福甜点》姊妹篇。从原料的选择开始，用最详细的步骤，清晰的流程，精选各种口味零失败的面包配方，教你亲手做出美味的面包！全书收录80款热搜面包，由静心莲老师亲自操刀制作。...
烘焙实战大全

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刘科元著2010 年出版223 页ISBN：9787218066707
本书包括烘焙基础理论、面包烘焙作品教学、蛋糕烘焙教学、西点烘焙教学四个部分的内容。第一部分偏重理论，主要讲述烘焙的起源、历史、基本的工具和用料，后面三个部分则是具体的成品制作示范，每一款成品都包括...
在家学烘焙

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黎国雄主编2013 年出版160 页ISBN：9787538875355
本书是一本专为烘焙爱好者打造的零起点入门宝典，国家级烘焙大师告诉你简单、实用、可口的家庭烘焙方法，带给你前所未有的烘焙体验。超详细的步骤图示，百分百实用的制作指导，让你一次性学会550款美味糕点的烘焙...
烘焙那些事儿

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鲍娴燕著2012 年出版176 页ISBN：9787546405643
本书以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从莱鸟到达人的成长经历，主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法、15种蛋糕详细做法、15种面包详细做法、5种其他点心详细做法（包括蛋挞、铜锣烧等日常小点心）。书中...
健康绿色烘焙书

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（韩）全洙美著；何书卿译2014 年出版239 页ISBN：9787544743877
本书内容：想吃健康又美味的甜点，就不要错过这本书。书中介绍了如何使用有机农作物、豆腐、豆浆等自然绿色材料轻松地做出低热又美味的甜点。没有很多糖、黄油、鸡蛋，用健康的食材做出漂亮的饼干和蛋糕。...
妙手回春中学生文章修改与升格指导

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夏永祥编著2013 年出版276 页ISBN：9787542853875
本书是一本指导学生掌握文章修改方法的通俗读物，是作者结合二十多年的教学经验编著而成。全书由作文修改和文章指导示例两大部分组成。前者从理论层面细致点播，包括8种修改的基本方法以及锤炼语言、理顺顺序...
妙手回春 Photoshop CS6照片处理技法大揭秘

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柏松编著2012 年出版389 页ISBN：9787302291282
本书的具体内容为：照片获取方法揭秘、新鲜体验Photoshop CS6、照片基本调整揭秘、照片修复方法揭秘、照片修饰方法揭秘、照片光影处理揭秘、照片艺术调色揭秘、黑白与彩色照片处理揭秘、照片文字与图形添加...
面包烘焙魔法书

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（日）大塚节子著；张伟鑫译2016 年出版100 页ISBN：7534167299
本书介绍了制作面包的步骤，面包品种包括全麦面包、法式软面包、乳蛋面包、奶油面包、热狗面包、甜甜圈面包、胡萝卜面包、司康面包、夹馅面包、小圆面包、甜瓜面包、奶油面包、富气面包、核桃面包，本书还介绍...
零失败学烘焙

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吴文达主编2015 年出版224 页ISBN：9787518401826
本书主要内容为家常烘焙食谱。书中配有烘焙二维码的视频。每个品种步骤图实，每个品种分材料、用具、烤制、制作过程、0失败要点（tips）几个部分，每介绍一个不同的品种时，前面都有总论性的文字介绍该品种的制作要...