乳酸菌，你们还活著吗？ 美食中隐藏的84个科学谜题

中华人民共和国国家标准 乳酸菌饮料卫生标准 GB 16321-1996

乳酸菌美容奇迹 生活中的健康护照、预防成人病、常保青春美丽

乳酸菌健康手册 生活中的健康护照、预防成人病、常保青春美丽

乳酸细菌现代研究实验技术

乳酸细菌与人和动物的生命活动息息相关，是人和动物体内必不可少的重要生理菌群，在食品、医药、工业、农业及环保等领域也占有重要地位，并发挥着极大的作用，所以研究乳酸细菌具有重要的理论意义和极高的应用价值...

通用级聚乳酸的改性与加工成型

本书结合近20年来，国内外的相关研究报导及本课题组的研究成果，较为全面地阐述了通用级聚乳酸的合成、改性、加工和应用的研究进展情况。本书可供高校材料、化工等专业的高年级本科生和研究生阅读，也可作为上述...

益生乳酸细菌 分子生物学及生物技术

益生菌资源丰富，目前得到了普遍性的关注，与人类和动植物生命活动息息相关。益生菌的广泛应用带动了相关生物技术的迅速发展，有更多的研究人员投入到相关的科学研究中。本书系统的介绍了益生菌相关的生物技术和...

葡萄酿酒的科学技术 第2册 与葡萄酒有关的酵母菌、乳酸和醋菌

乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高其品质的研究

本书系统介绍发酵工程实验技术，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，还详细讨论了发酵过程控制、建模和仿真等发酵工程领域的前沿技术。本书主要供大连大学学生学习发酵工程...

天然高分子基新材料丛书 聚乳酸

本书为《天然高分子基新材料》丛书之一。随着环保技术的发展和石油等化石类资源的日益匮乏，人们对绿色环保材料的要求也愈益提高。本书全面而详尽地阐述了典型绿色材料聚乳酸的合成与制备、结构与性能（物化性...