象牙雕刻

本书通过对北京工艺美术具有代表性的象牙雕刻技艺的起源，以及各个历史时期的表现形式、艺术特色、技艺工序过程、材料及工具应用、传承方式和传承谱系的介绍、优秀作品的汇集，深入地展现了象牙雕刻技艺的历史...

中华人民共和国纺织工业部纺织科学研究院 全国雕刻、制网学术讨论会论文资料 缩小机雕刻配针距离的精确计算

食品雕刻与盘饰集锦

本书讲解了食雕和盘饰的基本知识，果蔬雕刻作品以及水果拼盘与瓜灯雕技术、果蔬雕盘饰技法等。

周毅食品雕刻 人物篇

本书包含蔬果雕、糖艺雕、面塑雕三类人物雕刻作品53种，图片精美，步骤详细清晰，并且有文字说明，是食雕专业从业人员的好帮手。

雕刻：蕴藉深厚取精用弘的中国工艺

工艺品雕刻工 玉雕分册 基础知识

冷菜、冷拼与食品雕刻技艺

本书在编写过程中，突出培养学生制作冷菜、冷拼与食品雕刻品种的基本方法和技能，培养学生能熟练运用花色拼盘和常用果蔬雕刻、果拼、菜肴围边技艺，制作大型花拼、大型组合雕。...

水仙文化及雕刻艺术

本书对中国水仙文化进行了系统地搜集整理，并介绍了水仙的生物学特性及生产技术，重点介绍了水仙的造型雕刻艺术，并以实例详细介绍了水仙造型雕刻的各种范例。...

果蔬雕刻图说

本书精选了食品雕刻中比较典型的作品，以刀法较为简单的鸟兽雕刻技法为起点，由浅入深、循序渐进地编撰成本书。并根据每只作品的重点和难点配上更加细化的分步操作照片，以图为主，一步一步反映出雕刻过程中的每个...

雕刻投资收藏入门

本书以竹雕、木雕、牙雕、雕漆等工艺品为对象，分别从选材、工艺、鉴别与鉴赏、投资等角度介绍了收藏投资雕刻艺术品所必须掌握的基本常识和秘笈。本书由北京工艺美术学会组织相关专家编写，内容实用，图文并茂，可...