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机械零件工艺性手册 第2版
蔡兰主编;戴起勋,高传玉,雷玉成副主编;傅明喜,贾志宏,刘忠德,邵红红,吴勃,朱强编2007 年出版553 页ISBN:7111205928本书包括铸造,锻造,冲压,焊接等。
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实用金属切削加工工艺手册 第2版
陈家芳主编2006 年出版762 页ISBN:7532377121本书内容包括公差、金属材料与热处理、金属切削知识、机床夹具、钻床工作、车床工作、刨床工作、铣床工作、镗床工作、磨床工作、齿轮机床工作和切削加工工艺规程等知识。...
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焙烤食品工艺学 第2版
李里特,江正强编著2010 年出版393 页ISBN:9787501970902本书主要内容包括:焙烤食品现状和发展,焙烤食品原料学(包括油脂、蛋品、面团改良剂、酵母等),饼干生产工艺,面包生产工艺,糕点生产工艺,焙烤食品包装与贮藏,焙烤食品品质保持,最新焙烤食品有关标准。...
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电弧炉炼钢工艺与设备 第2版
沈才芳等编著1983 年出版496 页ISBN:7502426884本书系统介绍了电弧炉炼钢的设备、炉衬、原材料及基本冶炼工艺和操作系统;重点介绍了超高功率电弧炉和直流电弧炉合金钢的冶炼等内容。
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