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（蒙古）罗·乌力吉特古斯著；哈森译2017 年出版170 页ISBN：9787204148813
诗歌作为一种高度浓缩的文学形式，凝缩着一个时代的最高智慧，代表着文学发展中的最高水平。罗·乌力吉特古斯的诗歌以独有的自我内省线路，彰显着独特的个性，又从事物的内在关联切入，表达着自己的情感与认知。正因...
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服部幸应主编2004 年出版102 页ISBN：722204048X
本书是一本系统、全面传授西餐礼仪的图书。具体内容包括：基本餐桌摆设、餐厅礼仪、宴会礼仪、酒的礼仪、咖啡红茶的礼仪、用餐礼仪六类。访书就餐卓礼仪，以及各料理种类的用餐方式为中心，以通俗易懂的方式为读...
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王芳主编；邢宏宇副主编2016 年出版116 页ISBN：9787518409846
西餐文化与礼仪是中职院校西餐烹饪专业的核心课程，主要介绍了西餐的发展史，中西方饮食的差异、西餐服务的流程规范、西餐的就餐礼仪等内容，体例清晰，内容具体并配有相应的图片表格，使学生快速掌握西餐的文化与西...
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杜林著2017 年出版200 页ISBN：9787520200301
本书详细介绍了素食西餐烹饪中的基础酱料、香料、西餐烹饪基础知识，更为读者奉献了约60道纯素食的美味西餐，包含汤品、小食、沙拉、主食、甜品等，每一道都是色香味俱佳的健康素食，图片精美，内容详实，可操作性强.....
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赖声强著2013 年出版195 页ISBN：9787542857866
本书除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外，还以极为翔实的图文资料介绍了大量西式烹饪所选用的食材、世界四大渔场的海产品养殖与保护以及常用西式海鲜菜肴的调味料知识...
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高凯军著2012 年出版297 页ISBN：9787101084542
本书对通古斯族系的内涵和外延进行重新梳理，根据历史文献、考古报告等多方面的证据，有力地驳斥了国内外学者就辽、金、元、清王朝的建立提出的“外族外国论”和“征服王朝论”等错误理论观点。在比较研究的基...
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文怡编著2011 年出版128 页ISBN：9787506471459
本书为文怡”心”厨房系列图书，首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美。...
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张晓校著2006 年出版318 页ISBN：7500459483
本书研究罗马帝国从奥古斯都到君士坦丁数百年间，即罗马帝前中期帝位传承与军队之间的关系。
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徐涵，安如磐总策划；闫晓旭，刘丽主编；董继红，刘海英，刘欣苑等副主编2014 年出版109 页ISBN：9787560633985
本书结合西餐专业教师及五星级酒店西餐部对员工英语方面的需求而编写，是中职西餐专业的西餐英语课程改革教材，旨在提高西餐专业学生英语口语。本书包含八章，每个章节按照西餐厅工作的实际场景编写与工作紧紧结...
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江永丰主编2015 年出版164 页ISBN：9787566815064
《西餐制作》分上下两册，内容包括西餐开胃菜制作、西餐烹调基础、西餐原料加工技术、沙律制作、西餐热菜制作、西餐汤类制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐热菜制作等，具有较强的实用性和适用性。本书是下...
